Ici - s Comment faire crépitement Harper Lee Cornbread Smart Nouvelles, Smithsonian
Les recettes ne sont pas simplement des instructions pour la création d'un plat. Ils peuvent offrir un aperçu des traditions d'une culture, d'une époque ou d'une personne. Avec une recette, même un cuisinier occasionnel peut profiter d'une connexion culinaire au passé. Lorsque la connexion est à un esprit créatif célèbre, l'allure est encore plus grand. Telles sont les recettes contenues dans la collection de recettes de 350 pages dans la section Artistes - écrivains Cookbook. publié en 1961, mais récemment présenté par Jason Kottke à kottke.org.
Tout d'abord, attraper votre cochon. Puis l'envoyer à l'abattoir le plus proche. Faites cuire au four ce qu'ils envoient. Retirez la graisse solide et jeter le reste. graisse Fry, égoutter la graisse liquide, et combiner le résidu (appelés « crépitements ») avec:
1 ½ tasses d'eau-sol repas blanc
1 cuillère à café de sel de
1 cuillère à café de levure chimique
Faire cuire au four très chaud (jusqu'à coloration environ 15 minutes).
Résultat: un pain crépitant casserole au service 6. Coût total: environ 250 $, selon la taille du porc. Certains historiens disent que cette recette seule est tombée la Confédération.
Les contributeurs divers prennent la mission avec divers degrés de gravité, une certaine part de leurs recettes pour de bon et d'autres en utilisant le livre de cuisine comme une toile pour l'esprit et l'écart créatif - mais tout amusant invariable et évidente avec le projet.
La possibilité que ses œufs pourraient se trouver avec l'herbe cuite aristocratique envoyé Mme B dans un tel état d'excitation que Lady Cumberland aurait augmenté de partir ne fût-ce pas la promesse d'un déjeuner. Au lieu de cela, elle a demandé son hôte pour produire le plat sans délai: « Je vous suggère de commencer. »
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