Il Mangonada - s Cool, It - de populaire et vous n'avez jamais Dégusté Un, Newcity Resto
Delicias de la Morelia / Photo: Rob Gardner
Robert Gardner
Déjà eu un mangonada? Peut-être que vous le savez comme mangollada. chamoyada ou même ses variantes communes telles que le diablito ou vampiro. Il est épicé, salé et congelé; il est là-bas; et nous devinons c'est quelque chose que vous ne l'avez jamais entendu parler, et encore moins échantillonné.
La majeure partie de mangonadas sont vendus des lieux qui font référence dans leur d / b / a soit l'État mexicain de Michoacán ou son capital, Morelia. Selon mon ami et expert en la matière, RST, Morelia est célèbre dans tout le Mexique pour sa crème glacée et de friandises connexes. Ces endroits-Flor votre de Michoacán, votre Las Delicias de Morelia-do glaces offrent, et ils comprennent souvent « neveria » ou « salon de crème glacée » dans leur signalisation.
Vanille, Las Delicias de la Morelia / Photo: Robert Gardner
Les glaces seront excellents, parmi les meilleurs à Chicago. Ces friandises maison viennent dans des saveurs bien connues comme la vanille, dans une fleur de pissenlit jaune profond, d'autres un peu connus, tels que cajeta, le caramel mexicain, et quelques autres pantois simplement, comme chongos zamoranos, basé sur un dessert mexicain qui a le goût tiramisu. Bien qu'il existe souvent plus de trente et un saveurs de crème glacée disponibles à ces endroits, la plupart des clients sont là pour les mangonadas.
Alors qu'est-ce qu'un mangonada? Sois patient. Je vais vous dire.
Mangonada / Photo: Robert Gardner
Ne nous blâmez pas si votre commande revient différent de ce que nous venons de décrire. À travers Chicago, il n'y a pas de nomenclature cohérente. Pour certains, le mangonada est une neige fondante, faite avec de la pâte de mangue en purée. Parfois, il est plus édulcoré. Souvent, les lieux distinguent entre les versions comme le vampiro, chargé avec des morceaux de fruits, et le diablito, qui est plus d'un piment d'eau avec des fruits. La caractéristique commune sera la mangue et la Chamoy.
Au-delà de la mangonada et ses variantes est un menu intimidante des plaisirs de refroidissement. Peut-être le prochain le plus populaire est le energetico, qui vient de la même tasse en plastique transparent, rempli de yogourt et garni de granola. Ajouter des fruits au yogourt, et il devient un bionico. Remplacez le yaourt à la crème épaisse, douce, aigre mexicaine pour frutas con crema.
Energetico / Photo: Robert Gardner
Il y a aussi des façons avec des fruits qui ajoutent juste la plupart du temps peu de calories. Par exemple, gaspacho et pico de gallo sont la plupart du temps tout plein de produits de coupe, lié à la chaux et le piment.
Paletas viennent de agua ou de Crema sont l'eau ou sur la base lait-; les plus vendus sont le chili con, aussi fou chaud que les mangonadas.
Raspados sont rasés de la glace et le sirop. Nous avons jamais trouvé raspados acheté en magasin pour être aussi bons que ceux des vendeurs de rue illicites qui se rasent des blocs entiers de glace.
Il n'y a pas de mauvais mangonada se situe autour de Chicago, mais nous savons de certains qui sont mieux que d'autres. Las Delicias de Morelia (4754 West Fullerton) offre toutes les choses que nous aimons, y compris le personnel prêt à offrir des échantillons et vous expliquer ce que vous mangez. Commencez par là avant d'aller essayer les autres. Les chances sont bonnes que vous trouverez mangonadas tapi partout, partout Chicago.