Indian Khana poudre de lait Gulab Jamun, Recettes Diwali
Gulab Jamun est celui de l'Inde des plus populaires doux. la douce la plus commune pour célébrer toute occasion, que ce soit petit ou grand Gulab Jamun est indispensable. Dans notre maison pendant Raksha Bandhan. Diwali. Holi. anniversaire ou réunion de famille Gulab Jamun est dans le menu. Authentique Gulab Jamun est préparé avec khoya et le goût délicieux, mais maintenant quelques jours le lait en poudre Gulab Jamun est populaire quand il est court de khoya. cette recette de lait en poudre est très pratique.
boules de poudre de lait frit jusqu'à coloration dorée et imbibée de sirop de sucre. S en œuvre, facile à préparer Gulab Jamun est de traiter de manger tout le temps chaud, chaud, froid ou à la température ambiante. Pour en faire un grand Gulab chaud servir dessert partie jamun à la crème glacée à la vanille, vous, vos invités, famille adorera à cœur.
Nous avons eu coupure de courant pendant 2 jours en raison de fortes pluies si ce jour-là, je vous suggère de faire la cuisine complète dans Aagan au lieu de combattre dans la cuisine avec la chaleur et l'idée était énorme succès et c'est la raison pour laquelle quelques pas de photos étape ayant la lumière du soleil dure.
Auteur: Priti | Catégorie: Sucré / Desserts | Cuisine: Indienne du Nord
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson. 20 Minutes | Temps total. 40 Minutes
PORTIONS: jamuns 18-22
Ingrédients :
pour jamuns
Lait en poudre - 1 tasse
Plaine de farine / Maida - 1/3 tasse
Soda Bicarbonate - 1/4 c
Lait - 1/4 tasse ou au besoin [à la température ambiante]
Ghee / beurre - 1 cuillère à soupe
Huile / Ghee - Pour Friture
Pour sirop de sucre / Chasni
Sucre - 2 Coupes
Eau - 2 Coupes
Rose eau ou Kewra eau - 1 cuillère à café [facultatif]
Frais foulés Cardamome - 1/2 c
Amande / Pista Mèches - 2 cuillères à café (en option, je n'ai pas utilisé)
1. Préparer le sirop de sucre pour que, dans un grand récipient ou casserole ajouter le sucre, l'eau et l'amener bon ébullition. Ajouter la poudre de cardamome, rose ou l'eau Kewra en cas d'utilisation et de garder bouillir jusqu'à ce que le sirop commence à s'épaissir et nous obtenons 1 fil / cohérence de chaîne, enlever l'écume et de flamme.
2.In une poudre de lait de fouet bol ou d'un tamis, maida, soude bien. Ajouter le beurre ou du beurre fondu et frotter avec les paumes pour combiner bien avec le mélange de farine.
3. Ajouter le lait en petite quantité et faire de la pâte molle pitoyables. Pétrissez pendant 4-5 minutes pour le rendre lisse, couvrir et garder de côté pendant 10 minutes.
4. Diviser la pâte en morceaux égaux 20-22 et faire des boules lisses. Faire chauffer l'huile ou ghee dans un wok, première goutte une seule jamun ou petits morceaux frire pour vérifier si l'huile est assez chaude, en cas de chute dans jamun l'huile, il devrait prendre une minute pour rincer à l'huile (si elle rincer plus rapidement que l'huile est trop chaude, dans ce cas de flamme et laisser l'huile refroidir).
5. Faire frire 6-7 balles préparées / jamuns en basse à feu moyen jusqu'à ce que brun foncé, continuez à remuer / rouler régulièrement afin jamuns devient uniformément brun. Faites de même pour le repos de jamuns / balles.
6. Laisser refroidir jamun fried pendant 2-3 minutes puis tomber dans le sirop de sucre préparé et laisser tremper 30 minutes minimum. Garnir d'amandes ou pista éclats en cas d'utilisation.
Servir chaud, froid ou à la température ambiante et profiter jamuns irrésistible.
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