Gulab Jamun Lait en poudre Recette - Comment faire Gulab Jamun avec de la poudre de lait
Gulab Jamun est l'un des plus aimés bonbons indiens. Voici une recette facile qui ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux. Ceux-ci se fondent dans la bouche gulab jamuns peut être fait instantanément et peuvent gagner beaucoup de cœurs. Profitez de les faire et de les manger aussi. Voici la recette pour savoir comment faire jamun gulab avec de la poudre de lait.
1 tasse de lait en poudre
2 cuillères à café de farine tout usage
1/2 de bicarbonate de soude
1 cuillère à café Suji
2 cuillères à soupe Ghee
Le lait entier juste assez pour faire la pâte
Pour le sirop de sucre
2 tasse de sucre
eau 2 tasse
4 - 5 cardamome
quelques gouttes de citron
1/2 de l'eau de rose
Quelques brins de kesar
huile de friture
Comment faire jamun gulab avec de la poudre de lait:
- Faire tremper le Suji dans une tasse 1/2 d'eau de manière à le rendre souple.
- Dans une poudre de lait bol, mélanger le beurre fondu, la poudre à pâte et la farine. Vider toute l'eau en excès de la suji trempée et l'ajouter dans le bol. Maintenant, mélanger en frottant le mélange entre vos paumes pour assurer que tout se mélange correctement. Ne pas pétrir.
- Ajoutez juste assez de lait entier pour faire un mélange de dureté moyenne. Couvrir avec une serviette de cuisine humide encore sec et garder de côté pendant 20 - 25 minutes.
- diviser ultérieurement le mélange dans 18-20 parties. Faire de petites boules en faisant rouler doucement chaque partie entre vos mains en une boule lisse. Placer les boules sur une plaque.
- Faire chauffer l'huile à feu vif, puis baisser le feu à moyen. Glisser les boules dans l'huile chaude à partir du côté de la casserole, une par une. Ils vont tomber au fond de la casserole, mais ne pas essayer de les déplacer. Au lieu de cela, secouer doucement la casserole pour garder les boules de brunir sur un seul côté. Après environ 5 minutes, les boules remonter à la surface. Les balles doivent se lever lentement vers le haut si la température est juste. Maintenant, prenez une écumoire et de le déplacer dans un mouvement circulaire dans l'huile, en veillant à ne pas toucher les balles. Cela va secouer les balles et même assurer même browing de toutes les balles.
- Si la température de l'huile est trop élevé, les gulab jamuns auront tendance à se briser. Donc, régler la température pour faire en sorte que les gulab jamuns ne se cassent pas ou cuire trop rapidement.
- Les balles doivent être frits très lentement sous temperatures.This moyenne assurera la cuisson complète de l'intérieur et même brunissement.
- Le sirop de sucre devrait être plus mince tha 1 consistance de chaîne.
- Pour le sirop de sucre. Faire bouillir 2 tasses de sucre et 2 tasses d'eau dans une casserole, puis ajoutez quelques cardamome vertes et laisser bouillir pendant 3-4 minutes. Éteignez la flamme puis ajouter l'eau de rose garder de côté.
- Une fois que toutes les boules sont frits les tremper dans le sirop de sucre pour 1 - 2 heures avant de servir.
- les garnir de fruits secs et servir.