Le test de Hobnob peut nous faire cuire des biscuits meilleurs que McVitie s
Tout le monde aime hobnobs. Mais sont-ils meilleur goût quand vous faites cuire votre propre? Nous avons pris la cuisine pour découvrir.
Ce mois-ci, nous avons ajouté une recette pour des biscuits faits maison Hobnob à notre collection toujours croissante. Le chef Peter Sidwell. qui a écrit la recette, dit dans son introduction que « mes biscuits soufflent ceux achetés en magasin hors de l'eau. Une fois que vous les avez essayé, vous ne rentrerez pas. »
Faire mes propres hobnobs
L'équipe Lovefood était sceptique quant à la déclaration de Peter. Comment toute tentative faite maison peut goûter mieux que la bonté de Oaty d'un Hobnob original? Dans un effort pour trouver la vérité, j'ai pris à la cuisine Lovefood pour effectuer un test de goût Hobnob.
Temps de crise
En termes d'apparence, les deux biscuits avaient l'air presque identique sur leurs plaques (dans cette image la Hobnob maison est à droite), à l'exception le mien étaient plus texturé et ne pas la finition lisse obtenue dans l'usine d'un McVitie.
Pour faire le test de goût aussi objectif que possible, nous avons les yeux bandés deux collègues (directeur de la rédaction Simon et lovemoney éditeur John) et leur a demandé d'essayer un de chaque biscuit. Les deux devina que l'on était fait maison - et à la fois préféré générale le biscuit maison.
« Pour moi, la boutique achetée Hobnob goût poudreux et il n'y a rien à lui. Il est beaucoup plus satisfaisant pour manger un biscuit fait maison « , a déclaré John. « Le biscuit maison a un goût nettement plus important - je peux réellement sentir la texture de l'avoine dans ma bouche », a ajouté Simon.
Le goût de la production en série
Après John et Simon avaient eu leur remplissage, nous avons ouvert le test de goût à l'ensemble du bureau, et a demandé à chacun de dire tout simplement leur biscuit préféré. Cette partie du test n'a pas été fait aveugle. A la fin de la journée, les véritables hobnobs (biscuit A) ont marqué quatre voix, et mes hobnobs maison (biscuit B) avaient marqué huit voix.
Donc, nous l'avons. Peter avait raison - hobnobs maison ne « soufflent ceux achetés en magasin hors de l'eau ». Et en parlant de son succès, Pierre lui dit: « Je suis tellement heureux que mes biscuits ont gagné Ils sont l'un de mes meilleurs vendeurs dans mon café parce qu'ils frappent un accord avec les clients et leurs souvenirs La nostalgie est vraiment dans son propre lors de la cuisson!.. "
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