Inihaw na Liempo grillé porc Recette philippine du ventre
Je voulais rester avec la tradition ici, mais je craignais que les choses ne vont aller si bien strictement par le livre. D'après ce que je peux dire, Inihaw na liempo est grillé directement sur le feu, mais quand vous mélangez super ventre de porc gras avec des charbons ardents, les poussées sont une certitude. Sachant cela, et de vouloir prendre des précautions sur la combustion du porc, je fait un feu à deux zones alors il y aurait une zone sans charbons que je pouvais déplacer le porc si les poussées sont devenus trop intenses.
Les choses sur le gril bien commencé, mais comme prévu, les bandes de ventre ont été engloutis dans les flammes en peu de temps. Ces tours de feu noircis le porc rapidement, donc j'ai fini par avoir besoin de déplacer les tranches sur le côté froid de la grille jusqu'à ce que la flambée calmée.
Cela signifie qu'il a fallu un œil vigilant pour griller ces bien, mais quand ils ont commencé à ressembler à ceci brunie et luisante-je eu le sentiment que tout ce travail ne serait pas dans la veine.
Ce fut certainement le cas ici, comme le ventre n'a pas le goût de brûlé que vous pourriez attendre de l'apparence, mais il était doux, acidulé, et surtout, super Porky. Pour manger facile, les tranches ont été coupées en petites bandes, puis servi à côté d'une sauce vinaigre et l'ail. Chaque pièce était douce et tendre, avec une croûte sucrée légère qui a été mis dans un bel équilibre quand trempé dans la sauce acidulée. Il était un plat simple qui avait un goût plus complexe que vous ne le supposer, ce qui est exactement la qualité dans la cuisine philippine qui me fait heureux pour toute la génialité Je sais que je suis pour à chaque fois que je me dirige vers le bas pour une visite familiale au Texas.
Inihaw na Liempo
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Temps inactif:
- 2 heures
- Temps total:
- 2 Heures 10 Minutes
- Rendement:
- 6 à 8 portions
Ingrédients
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