Jardin Thé à la menthe Comment cultiver et récolter vos propres herbes Thé à la menthe - la daisyhead
Je suis un buveur de thé. Mon préféré est un bon thé à base de plantes, de préférence une sorte de menthe. Je ne peux pas obtenir assez. Je vais le boire chaud ou froid. Miam!
Les gens sont souvent étonnés quand je leur dis que nous cultivons notre propre menthe pour le thé. Il est vraiment très facile. J'apprécie déjà ma récolte de menthe tout niché sous une couverture avec mon tricot, donc je pensais qu'il était temps que je partage le secret avec vous afin que vous puissiez planifier votre petit jardin de thé pour le printemps prochain.
Je recommande la plantation de votre menthe dans un récipient par lui-même. Menthes de toutes sortes se propagent facilement, donc à moins que vous voulez une cour pleine de menthe, un conteneur ou pot fonctionnera bien. Ours ont alwalys récoltées si souvent acquis que les plantes n'ont jamais eu le temps d'envoyer des coureurs. Ils répandent un peu, mais pas beaucoup plus que de remplir bien dans l'espace vide autour d'eux je suis parti. L'été dernier, nous avons construit des lits surélevés et déplacé nos plantes vivaces (y compris les bonbons à la menthe) en lits. Chaque menthe a maintenant sa propre boîte surélevée qui est d'environ 1,5 pieds de large par 3,5 pieds de long.
Je vous conseillerais de prendre vos plantes de menthe (ou toute herbe) chez un marchand de jardin de bonne réputation. Vous ne voulez pas confondre avec une plante qui est pas bon pour la consommation du type de plante que vous cultivez des aliments (ou boire).
Je commence à récolter la menthe au printemps, deux semaines après le danger de gel est passé. Il est très facile à récolter. J'utilise une paire de ciseaux pointus ou une petite paire de ciseaux de jardin. Il suffit de couper la tige comme si vous coupez des fleurs. Assurez-vous que vous laissez plusieurs feuilles sur chaque tige de telle sorte que la plante peut encore se nourrir et continuer à croître.
Lavez la menthe. J'aime faire un évier rempli d'eau tiède avec juste une petite goutte de lavage de légumes ou du savon à vaisselle pour le lavage. Ne faites pas l'eau chaude ou COLD la Monnaie commencera à raide. Oui, même dans l'eau froide. Tiède est bon. rincer vraiment bien la menthe et laisser égoutter un peu.
Maintenant, il est temps de regrouper la menthe afin que vous puissiez l'accrocher à sécher. Vous voulez regrouper la menthe avec des bandes de caoutchouc. Vous avez besoin de quelque chose avec resserrement. Comme la menthe des tiges à sec, ils deviennent plus petits. Vous avez besoin de la bande en caoutchouc de sorte qu'il gardera sur sueezing les tiges. Sinon, le centre vient tomberont du faisceau. Vous ne voulez pas. Gardez vos bottes petit. Vous voulez de la taille d'un crayon à la fin où vous bande de caoutchouc. Si les faisceaux sont trop gros, la menthe dans le centre ne se sécher. Garder les faisceaux petits assure que toute la menthe assez sec à s'effriter quand vous pincer.
Lorsque la menthe est assez sec pour s'effondrer, vous pouvez stocker ou faire du thé!
Tirez toutes les feuilles des tiges. Vous pouvez simplement effriter la menthe dans un bocal ou vous pouvez tirer avec précaution les feuilles hors et les mettre dans le pot en grande partie intact. De toute façon fonctionne, mais je l'aime prendre les feuilles hors sans aussi peu écrasante que possible. Cela préserve les huiles à l'intérieur des feuilles jusqu'à ce que le thé est fait. Conserver dans un contenant hermétique ou un bocal.
Vous pouvez également mesurer les feuilles séchées dans des sacs de filtre vides pour stocker jusqu'à prêt à l'emploi. Il suffit de mettre les sacs dans un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser des feuilles fraîches ou de feuilles séchées pour faire votre thé. Il faudra des feuilles plus fraîches que les feuilles séchées. De toute façon, vous voulez écraser les feuilles avant macérer.
Évider désiré au sujet de feuilles de menthe. Mettez en boule à thé, sac filtre à thé, ou un pot de presse. Écraser les feuilles pour libérer les huiles. Verser bouillante ou presque l'eau bouillante sur les feuilles. Laisser infuser 3-5 minutes. Sucrer si besoin.
La quantité de menthe que vous utilisez pour chaque tasse peut être une question de préférence personnelle. Je préfère utiliser environ 3 cuillerées de feuilles puis les écraser.
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