Jenny Steffens Hobick maison frites truffe, frites truffe au four parmesan, Steak Frites
Truffe « maison » Fries
Pour le dîner, nous avons eu le week-end dernier, j'ai servi ces frites au four Truffe de parmesan avec rôti de filet de bœuf et Cabernet - Champignons au thym. Il était l'un de mes plats préférés à ce jour. Ce qui me fait rêver Steak Frites est de savoir comment les frites absorbent simple sauce au vin habituellement servi avec le steak - dans ce cas, la sauce Cabernet que les champignons mijotait dans toute la journée. Ahh.
Frites surgelées (ou pommes de terre Russet pelées et coupées)
huile de truffe
parmesan
Thym
Mer Sel - Poivre
Préchauffer le four à 425 degrés (ou comment indiqué sur l'emballage).
Arroser d'huile de truffe sur une plaque de cuisson, puis ajoutez des frites - qui se chevauchent est très bien.
Arrosez de nouveau avec de l'huile de truffe, puis saupoudrer de fromage parmesan frais râpé.
Cuire au four comme dirigé - pendant environ 30 minutes.
Retirer du four, arroser plus d'huile de truffe, sel généreusement avec du sel de mer, et saupoudrer de fromage parmesan.
Pile sur un plat de service et garnir de thym frais comme garniture.
Voici tout prêt à aller dans le four pré-party vendredi soir dernier. J'ai cuit le filet pendant 1 heure à 275, puis levé la chaleur à 425 et cuire au four les carottes rôties et des frites pendant 30 minutes. Ce fut un tel dîner facile à préparer. en particulier avec des frites surgelées. Lire tous les détails au sujet de la partie, ici. recette carottes rôties à venir demain.