Kahlúa et Tia Maria Recettes Pour Liqueurs Café similaires
La meilleure saveur est obtenue si vous utilisez fraîchement infusé, café fort du sud-américain ou de type italien (espresso) et les gousses de vanille au lieu de poudre de vanille ou d'extrait.
liqueur de café à base de café espresso:
1 tasse (2,4 dl) café expresso (ou café fort Amérique du Sud)
1 tasse de sucre
2 tasses de vodka (40-50% ou 80-100 preuve)
1/2 gousse de vanille fendue longitudinalement
Faire une infusion de café expresso ou café fort d'un type similaire. Ajouter le sucre. Après refroidissement, ajouter la gousse de vanille et de la vodka. Transfert à une bouteille. Après souche 2-4 semaines retirer la gousse de vanille et de transférer à une nouvelle bouteille.
liqueur de café à base de café ordinaire:
2 tasses (4,8 dl) café de type britannique
1 1/4 tasse (3 dl) de sucre
2 tasses de vodka (50-60% ou 100-120 preuve)
1/2 gousse de vanille fendue longitudinalement
Faire une infusion de café fort (café ordinaire américain est trop dilué!) Ajouter le sucre. Après refroidissement, ajouter la gousse de vanille et de la vodka. Transfert à une bouteille. Après souche 2-4 semaines retirer la gousse de vanille et de transférer à une nouvelle bouteille. Cette liqueur de café aura une teneur en alcool inférieure à la première.
liqueur de café à base de café instantané:
1 tasse d'eau
1 tasse de sucre
1/4 tasse de café instantané
2 tasses de vodka
1/2 gousse de vanille fendue longitudinalement ou une poudre de vanille à soupe ou une cuillère à soupe d'extrait de vanille
Dissoudre le café instantané dans 1 tasse d'eau chaude. Dissoudre le sucre et ajouter la vodka. Ajoutez également la vanille. Si vous utilisez une gousse de vanille, retirez au bout de 2-4 semaines.
Liens vers d'autres recettes de liqueur de café:
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