7 Iced Recettes de café qui va garder votre été Cool Days
1. Froid Brew Café glacé
Beaucoup de gens ne jurent que par la qualité du froid brassé du café glacé. Appelant la seule façon utile de faire du café glacé à la maison, cette méthode de Chow crée un café incroyablement forte, parfaite pour la coulée sur glace ou dilution avec des extras comme des sirops simples et du lait. Même si vous aimez votre café glacé infusé dans un pot, d'autres recettes appellent pour le café infusé à froid et ses fortes saveurs de sorte que vous aurez envie de savoir comment faire.
Ingrédients:
- 4 ½ onces de café grossièrement moulu (environ 1¾ tasses)
- 3 ½ tasses d'eau froide
Utilisation: Placez le marc de café dans un pichet de 2 litres, ajouter l'eau et mélanger. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser infuser à température ambiante pendant au moins 12 heures et jusqu'à 1 jour.
Tapisser une passoire à maille fine avec un filtre à café standard et l'adapter sur un bol moyen. Travailler en lots, versez lentement le café dans le filtre jusqu'à ce que tout le liquide est passé à travers le tamis (le café passera par un courant lent, ne forcez pas à travers); arrêter lorsque vous atteignez les solides au fond de la cruche (ne versez pas.) Jeter les motifs et le contenu du filtre.
Laver et sécher le lanceur. Transférer le café à rude épreuve dans le lanceur. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, au moins 2 heures ou jusqu'à 5 jours.
2. Gousse de vanille Café glacé
Tout ce que le café infusé avec vigueur pourrait être juste un peu trop, afin de lui donner une forte saveur de vanille avec Georgeanne Brennan, Elinor Klivans, Jordan Mackay, et la recette de Charles Pierce Essentials de petit-déjeuner et Brunch via Williams-Sonoma. Le lait et le sucre encore coupé d'amertume ou de fortes notes pour créer un simple café glacé sucré pour 4 personnes.
Ingrédients:
- 1 tasse de café moulu
- 4 gousses de vanille, la fente longitudinale (sauf gousses pour la garniture)
- 1 tasse de lait
- ¼ tasse) de sucre
- cubes de glace pour servir
: Dans un pichet, remuer le café moulu dans 4 tasses d'eau. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 12 heures ou jusqu'à la nuit.
Dans une casserole à feu moyen, mélanger les grains de vanille, le lait et le sucre. Amener le mélange à feu doux et retirer immédiatement de la chaleur. Laisser infuser pendant environ 20 minutes.
Sélectionnez 4 culbuteurs. Passer le café à travers un tamis à mailles fines dans un grand bol. Passer de nouveau à travers un filtre à café dans un grand pichet propre. Remplir les verres avec des glaçons. Versez le café dans les verres, les remplir à l'intérieur de 1 pouce de la jante. Garnir chaque verre avec ¼ tasse de lait aromatisé à la vanille.
Garnir chaque boisson avec une gousse de vanille et servir immédiatement.
3. Vienne Café glacé
maisons de café ont été au centre de la culture viennoise pendant des siècles, la BBC affirme dans un mini-guide pour la myriade d'options. Ina Garten a pris la capitale autrichienne lors d'un café glacé viennois pour le Food Network. La boisson est un régal riche, rempli de caféine qui vous gardera au frais tout l'été. Il sert 4.
Directions: Combiner l'espresso, le sucre, la vanille et de l'eau chaude dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mettez la glace dans le mélangeur et le processus en haut jusqu'à ce que le mélange soit presque complètement lisse. Diviser le mélange entre 4 verres courtes.
Placez la crème glacée dans un micro-ondes à puissance maximale pendant 15 secondes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Scoop une boule de crème glacée dans chaque verre. Avec un petit tamiseur, saupoudrez chaque boisson légèrement avec de la poudre de cacao. Servir avec une paille courte et une cuillère à café.
4. Frozen Mochaccino
- Une tasse à double concentration du café espresso ou infusé
- 1 tasse de lait à faible teneur en matière grasse
- 2 cuillères à soupe en poudre non sucré cacao naturel (non néerlandais-processus), et plus encore pour l'arrosage
- 2-3 cuillères à soupe pur de sirop d'érable
- ⅛ cuillère à café d'extrait de vanille
- 1-2 cubes de glace, si nécessaire
Indications: Geler le café dans un bac à glaçons jusqu'à consistance ferme, au moins 4 heures ou toute la nuit. Combiner les cubes de café congelés, le lait, le cacao, le sirop d'érable au goût, et la vanille dans un mélangeur. Pulse jusqu'à consistance lisse, ajouter des cubes de glace clair si vous voulez plus épais ou un peu d'eau si vous le voulez plus mince. Répartir entre 2 verres, de la poussière avec un peu de poudre de cacao, si désiré, et servir immédiatement.
5. Café glacé avec le chocolat
Pour un chocolaté, café glacé sucré qui fait usage de café instantané, utilisez ce goût de la recette maison pour un pick-me-up sucrée. Pour sans café instantané, brasser 1 tasse de café, et poursuivre le reste des ingrédients et des directions comme indiqué.
- 4 cuillères à café de grains de café instantané
- 1 tasse d'eau bouillante
- 4 cuillères à café de sucre, ou substitue de sucre (facultatif)
- 1 tasse de lait sans matières grasses
- 4 cuillères à café de sirop de chocolat
- ⅛ cuillère à café d'extrait de vanille
- glaçons
: Dans un grand bol, dissoudre le café dans l'eau. Ajouter édulcorant si désiré. Incorporer le lait, le sirop de chocolat et la vanille; bien mélanger. Servir sur glace.
6. Copycat Starbucks Caramel Macchiato glacé
Accro à macchiato caramel de Starbucks? Vous n'êtes pas seul, mais Food.com veut que vous économiser de l'argent en se livrant à vos envies à la maison. Si vous ne possédez pas déjà une, vous avez besoin de deux types de sirops de spécialité. Torani, Starbucks et le café Caribou font tous deux le sirop de vanille et de caramel, disponible à l'achat dans les magasins et en ligne.
- 2 onces liquides espresso infusé (exemple: Original Starbucks Espresso Roast)
- 8 cubes de glace
- 1 tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe moitié-moitié
- 2 cuillères à soupe de sirop de vanille
- 2 -3 cuillères à soupe d'un sirop de caramel au beurre épais riche
- 4 cuillères à soupe de crème fouettée nappage, version crème épaisse
Indications: Brew double expresso Starbucks shot premier. Remplir un grand verre avec de la glace - laisser environ 2 pouces du haut du verre. Maintenant, remplissez le verre avec 1 tasse de lait entier froid glace. Versez ensuite vos 2 cuillères à soupe de moitié-moitié ou crème épaisse. Maintenant, ajoutez les 2 cuillères à soupe de sirop de vanille dans le verre.
Maintenant, ajoutez vos 2 onces liquides de Starbucks espresso infusé sur le lait. Maintenant arroser les 2 cuillères à soupe de sirop épais de caramel à l'intérieur du verre. Garnir de crème fouettée, arroser un peu plus de sirop de caramel sur le dessus.
7. Thai Café glacé
Avec la recette, explique que les bases Sauveur militaires américaines ont introduit des lait concentré sucré en Thaïlande. Les habitants ramassèrent des bases, et ont commencé à ajouter à diverses recettes, café glacé inclus.
Ingrédients:
- 1 tasse de café moulu
- 1 tasse de lait condensé sucré
- ¾ tasse de lait
Indications: café Brew avec 4 tasses d'eau dans votre machine à café pour produire 4 tasses de café très fort. Placez au réfrigérateur jusqu'à refroidissement. Dans un petit bol, mélanger les deux laits jusqu'à consistance lisse; Réfrigérer. Lorsque vous êtes prêt à servir, remplir 4 grands verres avec de la glace et le café Répartir verres; Verser sur le mélange de lait et servir.