Kesar Pista Kulfi Recette, Comment faire kesar Pista Kulfi recette à la maison, Hem Lata Srivastava
A propos de Kesar Pista Kulfi
Le kulfi crémeux et délicieux est un dessert glacé très populaire d'été indien. Traditionnellement kulfi est gelé dans un pot en argile rempli de glace. Il est fait en faisant bouillir le lait et la réduire à un tiers de son volume d'origine. Kulfi vient dans une variété de saveurs différentes, normalement kulfi est parfumé à la cardamome, cette recette est parfumé à la cardamome, le safran et les pistaches.
Kesar Pista Kulfi
Ingrédients pour faire Kesar Pista Kulfi
- lait entier 1 et 1/2 litre
- Chauffer le lait 1/2 tasse
- Safran 1/2 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Laitière 2 cuillères à soupe
- pistache hachée 2 c + 1 cuillère à soupe
- Mava 2 cuillères à soupe
- poudre de cardamome 1 c
Comment faire Kesar Pista Kulfi
Mélanger le safran et le lait chaud dans un petit bol, mélanger et garder de côté.
Faire chauffer le lait dans une casserole à fond épais et porter à ébullition, une fois que le lait arrive à ébullition, baissez le feu doux et remuer le lait en continu et réduire le lait à plus de la moitié de sa quantité.
Une fois réduit, ajouter le sucre, trayeuse, MAVA, poudre de cardamome, le safran et les pistaches hachées. Mélangez bien.
Éteignez le feu et laisser refroidir le mélange. Maintenant, verser le mélange dans les moules de kulfi, les sceller hermétiquement et les congeler au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Avant de servir les moules permettent de rester en dehors du réfrigérateur pendant 2 minutes, puis démouler, vous pouvez insérer le bâton en bois brochette et retirez-le.
Garnir avec les pistaches hachées et servir immédiatement.
Mon conseil: Nous pouvons ajouter les amandes hachées ainsi.