Khao Pad recette américaine (riz frit américain) - Toutes les recettes Asie

Ingrédients
Donne 4 portions

2 cuillères à soupe de sauce soya légère, ou plus au goût
1 cuillère à soupe de sucre, ou plus au goût
¼ poivre blanc taspoon, sol
3 oeufs, battus
6-8 morceaux de bacon, coupées en largeur en bandes
concombre, oignons de printemps, petites branches de coriandre, lime et chilis d'oiseau-oeil pour la garniture
4 oeufs, frit (garniture en option)

Faire frire les morceaux de bacon dans une grande poêle à frire ou un wok à feu moyen (le même moule à utiliser pour frire le riz frit).
Retirez les morceaux de bacon croustillant à une assiette et laisser environ deux cuillères à soupe de graisse d'une valeur de bacon dans la poêle. Gardez le reste de la graisse dans un petit récipient à proximité, quand il en faut plus.
Tournez la chaleur jusqu'à haute moyenne. Ajouter l'ail. Faire revenir quelques secondes jusqu'à ce que parfumé.
Ajouter les oignons. Faire revenir 2-3 minutes jusqu'à cuisson.
Ajouter la tomate et l'ananas. Faire revenir rapidement jusqu'à ce que chaud.
Baisser le feu à élevé. Ajouter une cuillère à soupe de graisse de bacon. Ajouter le riz. Cassez le riz et faire sauter bien, jusqu'à ce que le riz soit en morceaux en vrac et enduit uniformément avec de la graisse de bacon.
Assaisonnez le riz avec sauce piquante à la tomate, la sauce soya légère, le sucre et le poivre blanc.
Poussez le mélange de riz sur un côté des pan.Add les œufs battus de l'autre côté. Fry et bousculade jusqu'à presque cuites. Incorporer dans le mélange de riz.
Ajouter croquants morceaux de bacon.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir avec des articles garniture sur le côté et l'oeuf sur le plat sur le dessus, en cas d'utilisation.