Knoephla, pommes de terre et Choucroute recette - Détails, calories, informations sur la nutrition
Instructions:
- Mélanger 3 tasses de farine, la poudre à pâte, 1/4 cuillère à café de sel, des œufs et l'eau chaude dans un bol de taille moyenne. Bien mélanger.
- Pétrir la pâte, ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte raide et difficile à travailler, laisser reposer la pâte.
- Rouler la pâte dans un cylindre large 1/2 à 3/4 de pouce.
- Porter une casserole d'eau salée à ébullition. À l'aide de ciseaux couper la pâte en 1/2 à 3/4 morceaux de pouce dans l'eau bouillante. Les boulettes siégeront au fond du pot jusqu'à presque fini. Lorsque la cuisson est terminée presque, le knoephla va remonter à la surface. Une fois qu'ils ont augmenté à la surface les laisser cuire 2 minutes de plus. Bien égoutter.
- Mettre l'huile dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter les pommes de terre et le sel et le poivre au goût. Faire revenir les pommes de terre jusqu'à ce que soient bien cuites et brun doré.
- Alors que les pommes de terre sont la friture, placez 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive, faire chauffer à feu moyen-vif. Faites cuire les kneophla par lots, le transfert des boulettes frites dans la poêle avec les pommes de terre.
- Lorsque tous les knoephla et les pommes de terre soient bien dorés et combinés dans une poêle, ajouter la choucroute au mélange et faire chauffer. Sers immédiatement.
Apports nutritionnels
Montant par 1 portion
444,95 Kcal (1863 kJ)
Calories provenant des lipides
Quantité par 100 g
124,96 Kcal (523 kJ)
Calories provenant des lipides
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