La Cocina de Leslie
Ajoutez de la saveur et pizazz à votre salade de poulet aux pommes croquantes Granny Smith, de canneberges séchées tarte et pacanes croustillantes.
Cette salade de poulet aux canneberges a été assis dans mes projets pendant quelques mois, mais je n'ai pas vraiment eu la chance de poster quoi que ce soit en raison d'un projet de traduction qui est venu au milieu de mon A à Z Défi de recettes (que je se poursuivre bientôt) et m'a pris environ un mois et demi à la fin. Et puis vint quelques difficultés techniques avec mon ordinateur portable. Oui, oui, oui! Heureusement, les problèmes semblent avoir été résolus, alors je serai de retour à l'affichage des recettes régulièrement ici dans mon cocina. Trois jours par semaine. Woo-hoo! Je vous remercie tous de votre patience et e-mails / messages nature demandant où j'ai été et quand je serai de retour.
Peu importe comment ou quand vous servez cette salade de poulet savoureux, il est sûr de devenir un favori de la famille!
Rendement: 8 portions Auteur: Leslie Limón Imprimer la recette
Salade aux canneberges Poulet
temps de préparation: 15 MINS temps de cuisson: 3 heures Temps total: 3 heures et 15 minutes
Ajoutez de la saveur et pizazz à votre salade de poulet aux pommes croquantes Granny Smith, de canneberges séchées tarte et pacanes croustillantes.
INGRÉDIENTS:
INSTRUCTIONS:
© La Cocina de Leslie
agua vibrante et rafraîchissante Fresca fait avec la papaye fraîche.
papayes fraîches sont l'un des fruits que j'aime toujours avoir sur mon comptoir de cuisine. Non seulement ils sont savoureux, papayes sont également emballés avec des antioxydants, des minéraux et de la vitamine C. Comme la plupart des fruits, nous aimons manger la papaye garni de Tajin (un assaisonnement de sel aromatisé chili-lime) et le jus de lime frais. Mais la papaye fait aussi pour une parfaite fresca agua incroyablement rafraîchissant pour vous aider à rester au frais durant les mois d'été.
Vous devez également savoir que les graines de la papaye sont totalement comestibles. Si vous ne les avez jamais essayé, purée quelques-unes des graines avec la papaye pour ajouter une lumière poivrée à votre voix agua fresca.
Rendement: 8 portions Auteur: Leslie Limón Imprimer la recette
Agua Fresca de papaye
agua vibrante et rafraîchissante Fresca fait avec la papaye fraîche.
temps de préparation: 10 min Cuisson: 2 heures de temps total: 2 heures et 10 minutes
INGRÉDIENTS:
- 2 tasses de papaye mûre, coupé en petits morceaux
- 6 tasses d'eau, divisée
- 1/3 à 1/2 tasse de sucre granulé
- La glace
INSTRUCTIONS
- Passer la papaye mûre avec 3 tasses de l'eau dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans un pichet de 2 litres. Ajoutez assez de l'eau qui reste à remplir le lanceur. Sucrer agua fresca avec du sucre granulé au goût.
- Réfrigérer agua fresca au moins 2 heures avant de servir. Servir sur glace. Prendre plaisir!
© La Cocina de Leslie
La crème salade de pommes de terre que nous nous souvenons et l'amour de notre enfance avec un coup de pied épicé!
La salade de pommes de terre a été l'un de mes favoris parce qu'il était plein à craquer de lard, et je suis toujours très heureux quand maman a les restes de la maison. Je veux dire, qui ne l'aime pas du bacon. J'aime toujours cette salade de pommes de terre Je me souviens de mon enfance et continue à le faire, même si je l'ai ajouté quelques ingrédients comme crema mexicaine pour chiles onctuosité et serrano supplémentaires pour un coup de pied épicé. Cette salade de pommes de terre classique avec des œufs durs et bacon est parfait pour un barbecue de week-end, ou lorsque vous vous sentez un peu le mal du pays pour la bonne vieille cuisine américaine.
Pour vous aider à gagner du temps dans la cuisine, font de cette salade la veille et laisser refroidir au réfrigérateur pendant la nuit.
Rendement: 8 portions Auteur: Leslie Limón Imprimer la recette
Salade de pomme de terre classique
Salade de pommes de terre crémeuse que nous connaissons et aimons tous avec un coup de pied épicé!
temps de préparation: 15 MINS temps de cuisson: 2 heures de temps total: 2 heures et 15 minutes
INGRÉDIENTS:
INSTRUCTIONS
Lorsque vous êtes malade, il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de Sopa de Fideo avec le poulet et les légumes dans un bouillon de tomate épicé, tout comme votre abuelita ou tías utilisés pour fabriquer.
La recette d'aujourd'hui pour mon A à Z Défi de recettes vous est présenté par la lettre « F » et ce Fideo classique Soupe au poulet et légumes qui me ramène toujours à mon enfance. Je souffrais de la bronchite et les maux d'oreilles beaucoup quand j'étais enfant, et ma grand-mère m'a toujours fait cette soupe réconfortante pour aider me soigner à la santé. Maintenant que je suis plus vieux je vous demande encore cette soupe quand je suis malade, et je fais aussi pour mes kiddies quand ils ne se sentent pas bien.
- 3 tomates roma
- 1/2 oignon blanc moyen
- 2 piments Serrano, tiges enlevées
- 1 gousse d'ail
- 4 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 8 oz. fideo ou de pâtes vermicelles
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de poulet déchiqueté
- 3 carottes moyennes, pelées et coupées en dés
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 2 courgettes moyennes ou calabacitas
- 4 brins de coriandre fraîche
Instructions:
Les tomates en purée, oignons, piments serrano, l'ail et 3 tasses de l'eau dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
Heat 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une cocotte ou une casserole 3-quart à feu moyen-élevé. Faire revenir les fideo. en remuant constamment, jusqu'à coloration dorée. Verser soigneusement dans la tomate, en remuant délicatement. Incorporer dans la tasse d'eau restante ainsi que le bouillon de poulet, les carottes, les pommes de terre, la courgette et la coriandre. Couvrir la casserole et laisser la soupe à ébullition. Réduire à feu doux; assaisonner avec le sel, au goût. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et les nouilles FIDEO ont complètement cuit et le bouillon a légèrement épaissi. Retirer la coriandre.
Verser dans des bols et garnir de congé de coriandre fraîche. Servir avec des tortillas chaudes. Prendre plaisir!
Toute la saveur du maïs traditionnel de la rue mexicaine dans une salade fraîche, rafraîchissante parfaite pour votre prochain barbecue!
Traditionnellement, le maïs de la rue mexicaine est servi tout sur l'épi, mais le maïs peut également être servi en tranches de l'épi dans une tasse avec toutes les garnitures. Quand ils sont servis dans une tasse, ce plat est souvent appelé esquites ou elote en vaso (maïs dans une tasse). Le maïs est généralement servi chaud, mais il est aussi très bon servi froid et fait une délicieuse salade idéal pour un repas de famille ou d'un barbecue.
Ensalada de Esquites
(Salade mexicaine rue de maïs)