Le meilleur chocolat Molten Skillet Brownies Recette - Comment faire Molten Brownies au chocolat de Skillet
Rendement: 8 portions
Ingrédients
- 1/2 c. (1 bâton) de beurre, coupé
- 8 oz. chocolat noir (50% à 65% de cacao), finement haché
- 4 gros oeufs, séparés
- 2 cuillères à soupe. cacao non sucré
- 1 c. extrait de vanille
- 1/4 c. sel
- 2/3 c. sucre
- Framboises et crème glacée à la vanille, pour servir
instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F. Graisse 4 mini-(6 à 6,5 pouces) poêlons en fonte; placer sur une grande plaque à biscuits. Dans un grand bol au micro-ondes, le beurre et le chocolat à micro-ondes en haut à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat a fondu, en remuant entre les deux. Incorporer le mélange jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
- Dans un bol moyen, mélanger au fouet les jaunes d'œufs, le cacao, la vanille, le sel et la moitié du sucre jusqu'à consistance lisse; fouetter au mélange de chocolat. Dans un autre bol, avec un batteur à vitesse moyenne-élevée, battre l'oeuf whitesuntil formation de pics mous. Pendant que le mélangeur, ajouter le reste du sucre, en battant aux pics fermes.
- Incorporer un quart des blancs battus au mélange de chocolat, et bien mélanger. Dans 2 lots, incorporer délicatement les blancs restant dans le mélange de chocolat sans dégonfler les blancs. Diviser la pâte entre les poêlons; transférer au four. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que à 18 bouffantes. Laisser reposer 10 minutes Servir chaud avec des baies et la crème glacée.
Information nutritionnelle (par portion): environ 370 calories, 5 g de protéines, 33 g de glucides, 25 g de matières grasses (14 g de matières grasses saturées), 3 g de fibres, 190 mg de sodium
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