Le thé fort indien - Karak Chai - Munaty de cuisine
Je suis arrivé à la maison, mettre tous les goodies que j'ai acheté dans ma chambre, vérifié mon courrier, et je suis allé à la cuisine. C'était le soir et le thé me garder éveillé, mais je ne pouvais pas aider mais que mon aromatique thé indien. Oh, comment me manque d'être en Inde # 128577;
Faire du thé est pas difficile, mais vous devez obtenir les bons ingrédients. Pas tous le thé noir est un bon thé, certaines marques peuvent réellement vous faire détestez boire du thé.
Faire le thé fort indien.
Bon thé noir ne sera pas une odeur âcre de la première ébullition. Si vous avez acheté un bon thé, il sentira doux et lorsqu'il est ajouté à l'eau bouillante l'arôme remplira l'air.
Je fais un thé fort, mais sans compromettre le goût. S'il vous plaît suivre la méthode et lire les notes pour obtenir le thé fort indien parfait.
thé indien est fait avec du lait frais, mais j'utilise le lait évaporé car beaucoup m'y suis habitué dans le thé que le lait frais et je l'aime plus avec le lait évaporé # 128578;
Le thé fort indien - Karak Chai
- 1¼ tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe de lait évaporé
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cardamome entière broyée
- 1 gousse ensemble
- ½ tranche de pouce de gingembre
- 2 sachets de thé
- 1 pouce bâton de cannelle
- - Dans une casserole, ajouter l'eau, le gingembre, la cannelle, la cardamome et le clou de girofle.
- - Lorsque l'eau arrive à ébullition, ajouter le sucre et les sachets de thé, réduire la chaleur. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 minute.
- - Éteindre le feu et couvrir le thé. Laissez infuser pendant deux minutes.
- - Ajouter le lait et porter le thé à ébullition. Laisser bouillir pendant 1 minute.
- - Passer le thé et servir chaud.
Note 1. Le thé est très délicate, laisser bouillir longtemps changera son goût et de réduire la saveur.
Note 2. Trempage le thé est la meilleure façon de laisser la saveur des épices et le thé sont réunis, afin de ne pas sauter cette étape.
Note 3. Vous pouvez réduire les calories en réduisant la quantité de sucre et faible en gras en utilisant le lait évaporé.
J'ai rencontré un homme indien. il est expert dans la fabrication Karak ... chai
il m'a dit ces étapes, il est le même mentionné ci-dessus mais avec un peu différent.
1) mettre cardamome avec de l'eau et laisser bouillir pendant 5 minutes.
2) ajouter le thé noir indien puis faire bouillir à nouveau pour plus de 2 minutes.
3) ajouter le clou de girofle et le gingembre et laisser bouillir pendant 2 minutes plus.
4) arrêter l'ébullition, puis ajouter le lait évaporé et attendre 2 minutes, puis laissez-le bouillir pour commencer à nouveau pendant 5 minute.
vous aurez un délicieux goût fort.
munatycooking
J'aimerais essayer et voir comment il est différent dans le goût, même si cela semble délicieux déjà # 128578; … Merci d'avoir partagé.
Merci pour cette recette ^ - ^
Ok ce grand, pas épicé, je fais façon épicée, mais j'aime votre version, je suppose que le lait concentré sera meilleur! besoin d'acheter!
munatycooking
J'utilise le lait régulier toute la plupart du temps, et oui, je peux faire le mien aussi très épicé surtout quand il pleut dehors # 128578;
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Je suis Muna, autrefois banquier et maintenant un blogueur alimentaire à temps plein, rédacteur en chef et photographe alimentaire. Mon mari et moi vivons Calife à New York, nous aimons tous les deux pour cuisiner et manger. Nous travaillons en équipe pour remplir ce blog avec les meilleures friandises!
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