Leche Flan Recette
Leche Flan (également connu sous le nom crème caramel et crème caramel) est un dessert maquillé des œufs et du lait avec un caramel mou sur le dessus. Ce dessert est connu à travers le monde (surtout en Europe) et a été dans le menu dessert la plupart des restaurants en raison de sa commodité dans la préparation et longue durée de vie.
Aux Philippines, Leche Flan est le dessert de tous les temps. Lors des célébrations comme les fêtes et les fêtes de la ville, la table à manger ne sera pas complet sans it.I se souviennent de la Leche Flan que ma Lola Belen fait quand je vivais encore à Las Pinas. Il a vraiment un goût si riche et céleste; tout le monde dans notre famille lui demande toujours de faire Flan leche lors d'occasions spéciales. Quant à moi, je suis toujours la chance parce que ma femme sait comment faire un bon aussi (ce qui est sa recette). Si je l'ai fait mon chemin (pas la chanson ... s'il vous plaît), vous pourriez avoir Leche Flan qui a le goût d'oeuf tarte à la place.
Nous avons essayé de rechercher un Llanera ou le récipient d'étain de forme oblongue qui est normalement utilisé pour faire Flan aux Philippines, mais nous ne pouvons pas trouver un de nos magasins locaux. Nous avons fini par obtenir un moule rond en ligne. Il valait bien, et nous avons pu faire de nombreuses variétés de gâteaux délicieux aussi.
Mettre à jour. la nouvelle vidéo met en scène maintenant « Llanera » (ou leche moule traditionnel Flan). Vous pouvez maintenant voir combien il est facile de faire le caramel en utilisant ce moule. Je ramassais du sucre blanc granulé sur chaque récipient et appliqué un peu de chaleur à l'aide du poêle. Le sucre fond lentement et se transforme finalement en caramel.
Comment faire cuire Leche Flan
Faire vos propres Flan de leche peut être facile si vous suivez la recette ci-dessous et regardez la vidéo de cuisson. Vous commencerez en battant les jaunes d'œufs dans un bol. Vous pouvez le faire de la façon manuelle à l'aide d'une fourchette, ou vous pouvez utiliser un mélangeur à main (ou même un batteur sur socle). Assurez-vous que les œufs sont lisses, puis ajouter progressivement le lait. Commencez par le lait concentré suivi par le lait frais et de l'extrait de vanille. Vous devrez continuer à battre tous les ingrédients dans le bol jusqu'à ce que ceux-ci soient bien mélangés. Mettre de côté pour le temps pendant que vous préparez pour le processus suivant.
Prenez votre Llanera ou la cuisson casserole et placer un peu de sucre sur elle. Faire chauffer sur une cuisinière tout en maintenant la casserole. Assurez-vous que vous portez des gants pour protéger vos mains. Vous devrez chauffer jusqu'à ce que le sucre fond et se transforme en caramel. Une fois que le produit, répartir le caramel uniformément sur la Llanera ou de moisissures que vous utilisez. Ajouter lentement le mélange dans chaque moule, puis recouvrir le moule d'une feuille.
Leche Flan Recette
- 10 morceaux d'oeufs crus
- 1 petite boîte de lait condensé
- 1 tasse de lait frais (ou du lait évaporé)
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- En utilisant tous les œufs, séparer le jaune du blanc d'oeuf (seulement les jaunes d'œufs seront utilisés).
- Placez les jaunes d'œufs dans un grand bol puis les battre à l'aide d'une fourchette ou d'un batteur à oeufs
- Ajouter le lait condensé et bien mélanger
- Verser dans le lait frais et la vanille. Bien mélanger
- Mettre le moule (Llanera) au-dessus du poêle et à feu doux en utilisant la chaleur
- Mettre dans le sucre cristallisé sur le moule et mélanger soigneusement jusqu'à ce que le sucre solide se transforme en liquide (caramel) ayant une couleur brun clair. Remarque: Il est parfois difficile de trouver un Llanera (moisissure traditionnelle Flan) en fonction de votre emplacement. Je trouve plus commode d'utiliser casseroles individuelles rondes à faire Flan leche.
- Etaler le caramel (sucre liquide) uniformément sur le côté plat du moule
- Attendre 5 minutes puis verser le jaune d'oeuf et le mélange de lait sur le moule
- Couvrir la partie supérieure du moule à l'aide d'une feuille d'aluminium
- À vapeur du moule avec le mélange d'œufs et le lait pendant 30 à 35 minutes.
- Après cuisson à la vapeur, laissez la température refroidir puis réfrigérer
- Servir pour le dessert. Share and Enjoy!
Portion: 6 Calories: 384
Regardez la vidéo sur Comment cuire Leche Flan
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oo nga po ... nakita .sana maka gawa ako ng letcheplan
Salut, je suis thingking d'acheter livre de cuisine, mais je tyhink je ne plus avoir besoin après avoir vu votre grâce du programme et plus de puissance MELCA ici de l'Irlande
Lea Ayapana dit
Je veux essayer celui-ci. Je vous remercie
Son agréable de vous entendre à nouveau. Bien que cela semble efficace à la vapeur à la fois, je voudrais encore vous conseiller de les cuire à la vapeur séparément. Vous ne voudriez pas que votre Flan leche au goût comme embutido. droite? J'espère que cela t'aides.
Je voudrais également ajouter une ou deux gouttes d'extrait de vanille au moment de la caramel. Ensuite, je manque tous les ingrédients dans un mélangeur Flan tout en refroidissant le caramel puis versez dedans, fait gagner du temps et le nettoyage plus facile vers le haut. J'utilise normalement le four à cuire les Flan, je les ai juste mis dans un bain d'eau. Parfois, ajouter une demi-cuillère à café de citron râpé ou le zeste d'orange pour les variations.
Je voudrais également ajouter une ou deux gouttes d'extrait de vanille au moment de la caramel. Ensuite, je mélange tous les ingrédients dans un mélangeur Flan tout en refroidissant le caramel puis versez dedans, fait gagner du temps et le nettoyage plus facile vers le haut. Aussi, laissez-est SETTLE pour se débarrasser des bulles. J'utilise normalement le four à cuire les Flan, je les ai juste mis dans un bain d'eau et couvrir de papier d'aluminium. Parfois, ajouter une demi-cuillère à café de citron râpé ou le zeste d'orange pour les variations. , Vous pouvez également faire cela avec toute blanc d'oeuf pour le rendre plus crémeuse.
dit Kathy R. Fadrigalan
Salut Vanjo, grâce à votre femme pour partager ses recipe.This est mon tout le temps favorite.Leche Flan était une entrée à un spectacle national de cuisine tv ici en Angleterre et Brits a adoré! Je suppose que d'une certaine manière nous avons pu atteindre et de les prouvé que la cuisine philippine peut être aussi bon que tout autre pays a à offrir ... .You're presque là :)
Renka de NL dit
HI, je l'ai fait la Leche Flan parfaite. haha et mon mari aime beaucoup et moi aussi :) mais j'ai une question, puis-je utiliser une farine auto hausse pour faire un empanada puto et le poulet au beurre? Je ne peux pas trouver la poudre à pâte ici aux Pays-Bas, pls.reply je suis :) merci d'attente.
Combien de ml est la petite boîte de lait condensé? Nous avons une sorte une boîte vraiment petit ici et un moyen comme celui (je pense) que vous utilisez. Merci!
Panlasang Pinoy dit
Elle, je ne suis pas vraiment sûr de savoir combien de ml est une boîte de lait condensé, mais ce que je sais est il pèse 14 onces ou 396 grammes. Il doit être indiqué sur l'étiquette de la boîte.
i essayé de faire recette ur Leche Flan mais au lieu de cuire à la vapeur je l'ai placé dans le four. je mis mon lianera dans un plateau plus grand moitié rempli d'eau chaude, puis cuire au four ... la testure est beaucoup mieux ...
Je viens d'essayer cela il y a quelques heures! et son vraiment yummmy! Im va vous essayer le poulet de style demain Max!
vous ne serez pas en mesure de Pathom combien j'aime votre blog, incroyable.
si je ne peux pas voler à Chicago savent bien, juste pour serrer la main!
vous êtes très apprécié ici à Northridge, ca.
J'ai essayé de faire votre Leche Flan hier ... succès # 128578;
Gerald Llave dit
Merci pour toutes les recettes que vous avez publié. Cela a été un plaisir de vous avoir dans mon kictchen. Ma femme et les enfants adorent vos recettes sooo much.
Continuez le bon travail et publier de nouvelles recettes en ligne comme Kaldereta boeuf,
Si vous avez un ....
j'aime votre bateau à vapeur ... Où puis-je acheter? quelle marque?
grâce à la recette. qu'est-ce que vous faites avec les blancs d'œufs bien? toute recette recommandée pour cela?
pendant les vacances, il a déjà été un passe-temps à moi de faire des flans de leche. Noël prochain je voudrais sûrement essayer votre recette et nous espérons qu'elle tournerait bien! # 128512;
salut! Je voudrais savoir quel type de moulage ou Llanera ne u utiliser pour cette Leche Flan kasi di SYA katulad nung Llanera typique. et Où pourrais-je acheter? Il semble assez solide pour vous d'être en mesure de faire le caramel sur le dessus du poêle w / it.
Renka de NL dit
Salut, je suis de retour en Hollande et je veux juste vous dire que ma mère britannique en droit aime la Leche Flan et elle me veut le faire à nouveau pour la fête barbecue:) grâce à vous.
Salut. Est-il possible d'utiliser un cuiseur à riz à la vapeur le mélange d'oeufs dans le moule?
christian Allarde dit
Il est ironique, parce que je ne l'ai jamais été beaucoup d'un mangeur d'œufs. Mais je fais comme un bon Leche Flan. Je pense que tous les Philippins aime un bon Leche Flan surtout quand vous allez à une fête philippine, dans presque tous les partis philippin, il y a toujours Ube dessert et Leche Flan. Quelqu'un va toujours apporter ou faire Leche Flan. Je ne sais pas une partie philippine qui n'a pas Leche Flan ou Ube. Quoi qu'il en soit, il était la première fois de faire Leche Flan et je dois dire que ce n'était pas vraiment difficile que je pensais que ce serait peut-être, il faut beaucoup de mélange et d'agitation et si vous avez droit vous OME jusqu'à withevery temps le plus ymmuiest Leche flan. Leche Flan est je suppose que la version philippine à tarte en Amérique. Parce que je pense que quand nous allons à une fête philippine qui est la première chose un regard dans la catégorie de dessert. Si une partie philippine ne l'a pas alors une partie philippine est non seulement complet sans elle. Je pense que si c'est une fête d'anniversaire, en plus du gâteau d'anniversaire lui-même, je pense Leche Flan est l'un des plus le dessert préféré de toute fête d'anniversaire philippine à côté de la crème glacée, de la salade ou des fruits Ube si elles ont.
linda dit bautista
J'ai essayé beaucoup de recettes du plan de ofleche version, mais celui-ci est la recette parfaite pour moi. Hourra! Je suis un employé retraité de maintenant, je dois donc beaucoup de temps pour cuisiner et cuire au four. Je vous remercie