Lego Head gâteau Tutoriel, Ashlee Marie
He're le tutoriel gâteau de tête Lego je partageais la semaine dernière à U-Create! J'espère que ça vous plait!
J'ai fait ce même gâteau pour 8 anniversaire l'année dernière et je reçois des courriels chaque semaine de mon fils demandant des instructions sur la façon de le faire! Il est un gâteau assez facile, avec un grand impact et vous pouvez le personnaliser avec un visage Lego, ou l'expression du visage que vous voulez! Alors, commençons!
cercles de gâteau! C'est là que tout commence ... un peu ennuyeux, mais une préparation importante. Ma tête était un gâteau de 6 pouces j'ai pris un cercle de gâteau 6 pouces et le couper par un pouce tout autour de la création d'un cercle de 4 pouces. Je coupe cinq de ces cercles.
Puis j'ai enlevé un demi-pouce autour et couper trois cercles 3 pouces! Ici, j'ai trois pile de 3 pouces à gauche, et quatre de la pile 4 pouces à droite (un des cercles 4 pouces est pour plus tard, alors ne perdez pas!)
Couvrez-les avec du papier (j'ai un tutoriel vidéo pour couvrir les conseils gâteau si vous n'êtes pas sûr de savoir comment faire)
Et maintenant rouler votre Fondant jaune et couvrir votre carte de gâteau! J'achète mon Fondant pré-coloré quand je veux une belle couleur brillante. Pour des couleurs plus douces et pastel je colorie moi-même. Voici quelques conseils et astuces avec la préparation du Fondant. Rouler à un peu moins de 1/4 pouce d'épaisseur. Couvrez votre carte de gâteau recouvert de papier d'aluminium avec quelque chose de collant, soit un gel de la tuyauterie, ou même le sirop de maïs léger fonctionne bien! Moule autour des planches et découper le long du fond.
Couvrir les deux, en gardant le bord inférieur aussi lisse que possible, après que je coupe mon bord inférieur je le soulever et prendre mon doigt et en douceur sous tout autour.
Maintenant, pour le logo sur le dessus. Vous avez deux options- Si vous voulez aller la route rapide et facile (et plus cher), vous pouvez acheter un ensemble alphabet Fondant et découpez les lettres, ils sont la bonne taille ...
Mais j'aime prendre un peu de temps supplémentaire (et moins frais) et faire le lettrage aussi près du bon logo / font que je peux! J'ai téléchargé cette police Legothick et quelques a imprimé différentes tailles et pris la taille que je me sentais adapter le cercle de 3 pouces le meilleur. Je roulais mon nouveau Fondant, plus près de 1/8 de pouce, et placé mon papier imprimé sur le dessus. Prendre une épingle droite je pousse la broche à travers le papier en le fondant sur le modèle.
Vous laisser une impression dans le Fondant vous pouvez utiliser pour découper. Cela prendra patience, le Fondant est doux et facilement foiré, donc soyez patient!
J'ai essayé quelques différents outils pour couper ceci aussi bien que possible. Toutes sortes d'outils fondantes coûteux j'ai gagné et tout (ne pas utiliser un couteau, il coupera votre tapis) et j'ai fini avec l'épingle droite à nouveau! Je viens lentement sculptais l'excès Fondant (mais pas trop lent, comme ne laissez pas le Fondant sur le comptoir et prendre une pause, il va sécher)
Je posai la découpe des lettres en arrière sur mon papier imprimé, de les laisser sécher un peu dans la bonne formation / angle! Sacrément parfait!
Une fois qu'ils sèchent un peu utiliser un peu de vanille claire ou même une partie du gel de la tuyauterie pour le coller sur le dessus Fondant (le cercle de 3 pouces, pas les 4 cercles de pouce)
Maintenant, pour les gâteaux! J'ai utilisé deux gâteaux 6 pouces, chacun d'environ 3 pouces (comment je fais cuire au four des gâteaux de grande taille). À l'aide d'un couteau dentelé préparer le gâteau pour la sculpture en coupant la partie supérieure croustillants de sorte que votre travail avec une surface propre / ardoise vierge.
Maintenant, nous allons créé les coins arrondis. Je pris le même couteau en dents de scie et couper le coin à un angle de 45 degrés, tout autour en laissant un joli cercle plat 4 pouces pour la base pour asseoir.
Ensuite, le nettoyage de votre couteau souvent, tailler le plus petit peu des bords de coin pour arrondir un peu, et adoucir les bords un peu.
Étant donné que c'est le fond ça va être dur au gel une fois qu'il est dans le bon sens, donc je givrée en fait le bord inférieur arrondi, puis placé un petit dernier 4 pouces encerclée (recouvert de papier d'aluminium) sur le fond! J'aime utiliser ganache. il scelle l'humidité et a une saveur riche incroyable. Comme il sèche très dense vous n'avez pas à vous soucier de squishing quand vous mettez le Fondant dessus. Laissez refroidir la ganache et de créer un épais glaçage J'aime fouetter dans mon bosch.
Retournez-le, remplissez-le avec plus ganache et placer la couche suivante préparée sur le dessus. Maintenant, nous allons répéter la sculpture pour créer à nouveau le coin arrondi.
Une fois que vous avez terminé avec la sculpture Givrer le reste du gâteau, assurez-vous de remplir autour de la couture bien!
Ensuite, laissez sécher, il deviendra plus mat et perdre le brillant quand il est prêt à partir!
Il est temps de le couvrir avec Fondant. Etaler le fondant dans un cercle de 1/4 de pouce d'épaisseur. Depuis notre gâteau est de 6 pouces autour et environ 6 pouces de hauteur que vous voulez près d'un cercle de 18 pouces. J'aime plier mon tapis en deux (Fondant out) et mettre le centre du Fondant directement sur le centre du gâteau à la, puis retirez la Fondant et laissez-le commencer à accrocher sur les côtés.
Avec notre Fondant si épais, il est aussi très lourd que nous voulons travailler aussi vite que vous le pouvez, mais ne paniquez pas, vous ne devez pas travailler à la vitesse de chaîne! Je commence par l'aide d'un fluide Fondant (si elle colle à votre Fondant utiliser un peu de sucre en poudre pour garder les choses sèches et glisser facilement) pour vous assurer que le haut si plat, sans bulles d'air.
Maintenant, nous allons travailler notre chemin vers le bas. Avec votre Fondant épais, il pressera ensemble sans rides, ainsi que étirer un peu sans déchirer pour aider à façonner la forme Fondant en. Ne pas travailler seul côté à la fois, travailler un peu d'un côté, faire pivoter, travailler plus, faire pivoter, travailler plus, faire pivoter, etc. travailler votre chemin vers le bas et autour de manière aussi uniforme que possible. Lorsque vous obtenez lisse sur les côtés prennent un couteau bien aiguisé et couper le long du fond si l'excès de poids est parti et maintenant nous pouvons travailler sur le lissant dessous!
Il y a des plis quelques-uns ici et là, mais dans l'ensemble il lissées vraiment bien ensemble. Comme vous travaillez votre chemin autour de la ganache se réchauffer un peu et aider à adhérer à la Fondant et le maintenir en place.
Gardez un chiffon humide chaud à côté de vous parce que vous lisser le Fondant en place, vous obtiendrez une ganache sur votre main, gardez vos mains propres, sinon vous vous retrouverez avec une série de chocolat sur votre Fondant (qui, si vous ne vous soit 1 - obtenir votre doigt humide et l'essuyer, l'eau va changer l'apparence du fondant un peu, devenant brillant et collant au même endroit, mais il va sécher, ou 2- font le dos du gâteau)!
Maintenant, j'utilisé mon Fondant plastique lisse et juste lisser les bosses, imperfections, etc. sous la ganache et assouplit réchauffe quand frotté et sera tout simplement lisse droit dehors! J'adore travailler avec ganache sous Fondant!
Maintenant, pour l'assemblage du gâteau et en ajoutant nos derniers détails! Placer le gâteau sur votre base recouverte Fondant grand de 4 pouces! Je coincé les deux ensemble avec un peu de ganache (c'est super super glue, mais ne pas utiliser trop, vous ne voulez pas squishing dehors!)
Ajoutez votre haut de la même façon, un peu de ganache tamponner sur le fond du 3 pouces de large pièce supérieure!
Avant d'ajouter le premier choix l'avant de votre pièce, assurez-vous que le lettrage est dans le bon sens! Vous ne voulez pas que votre logo LEGO tordu, et vous voulez certainement votre visage sur le plus beau côté du gâteau!
Maintenant, il est temps de servir et amusez-vous! Ne pas oublier de prendre le carton avant de couper en haut, et rappelez-vous blanc, il est seulement 6 pouces c'est TALLLLLL si petites portions fonctionnent très bien. Ce gâteau est fabriqué à partir de 8 tasses de 2 qui est frappeur boîtes de gâteau se mélange donc un peu va un long chemin!
