Légumes Hakka nouilles Recette - Style restaurant chinois - Sharmis Passions
J'ai toujours fais des nouilles hakka veg comme la façon dont nous avons aimé, y compris la version d'oeuf et mis en ligne ici longtemps en arrière. J'aime les nouilles hakka, la façon dont ils servent dans les restaurants. Donc, je comptais pour recréer le style de restaurant et enfin devrais dire que je pourrais l'obtenir juste après 2-3 essais de plus et inconvénients. Devinez le wok qu'ils utilisent dans les restaurants pour jeter les légumes joue un rôle essentiel en donnant cette saveur fumée et aussi la sauting thermique élevée de légumes aide. L'arôme de l'ail sautées à l'huile d'olive ... .Son le ciel que je dis!
Ceci est la première fois que je tentais la sauce au piment vert et devrait l'admettre donne une saveur étonnante aux nouilles. Il est très satisfaisant pour le petit déjeuner / dîner et avec l'ajout de légumes remplissant complètement aussi. Cela vaut mieux que nous précuire les nouilles et le laver qui enlève la couche de cire en elle.
Temps de préparation. 10 min | Temps de cuisson. 20 min | Serves. 2
Catégorie de la recette. principal | Cuisine de recettes. chinois
Hakka nouilles - 1 et 1/4 tasses
Oignon - 2 c finement haché (facultatif)
Ail - 2 c haché finement
Carotte - 1 de taille moyenne (longueur haché)
Capsicum - taille moyenne 1/2 (haché longueur)
Chou - 1/2 tasse haché sens de la longueur
Oignon - 3 c (haché finement comprend à la fois la partie verte et blanc)
Vinaigre - 1/2 c
Sauce soja - 1/2 c
Sauce piment vert - 1 cuillère à café
Pepper - 1,5 c
Sel - au goût
Huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe + 1/4 c
- Toujours faire revenir les légumes en haute flamme qui donne une saveur de fumée dans les restaurants. Ne pas essayer de réduire l'huile puis les légumes auront brûlé quand sauted en haute flamme. Capsicum prend moins de temps pour cuisiner, je l'ai ajouté plus tard après la cuisson séparement les autres légumes.
- Vous pouvez également mélanger les légumes en ajoutant peu d'huile. Prenez soin de ne pas brûler les légumes, continuer à remuer pour éviter cela.
- Ajouter de l'huile pendant la cuisson les nouilles aide à éviter adhésivité.
- Bien que la version chinoise utilise l'oignon blanc, je les normales. Mais si vous avez des oignons blancs puis qui est préférable d'utiliser.
- Je marque Chings pour le soja et la sauce chili et je le recommande fortement.
- Je huile d'olive, mais vous pouvez utiliser too.Also normale d'huile de cuisson en ajoutant plus de sauce de soja va gâcher le goût et donner une couleur terne aux nouilles.
- Ajino devise est ajouté dans les restaurants - je ne l'utilise pas dans ma cuisine pour des raisons de santé.
- Vérifiez le niveau d'épices avant d'ajouter le poivre comme la sauce au piment vert est également ajouté.
