Maison de confiture de fraises, fruits Recettes, Jamie Oliver Recettes
- Faire de la confiture est en fait assez facile une fois que vous avez vos pots stérilisé prêt à partir. Ceci est un bourrage jeu doux et un goût comme vous ne croiriez pas - il fait aussi un grand cadeau. Soyez créatif et faire des étiquettes agréables pour les différents pots. Il est tout simplement absolument délicieux tartiner sur des toasts frais beurré, dolloped sur une portion de riz au lait, utilisé comme garniture pour une éponge maison Victoria ou, comme gâterie spéciale, apprécié avec des scones et crème fraîche épaisse. Essayez!
- Avant de commencer, stériliser les pots et leurs couvercles pour se débarrasser de toutes les bactéries. Ou bien les mettre dans l'évier (couvercles de pots dévissées) et les couvrir d'eau bouillante de la marmite, remplir les pots avec de l'eau; ou les laisser mijoter, complètement immergé, dans une casserole très grande d'eau bouillante pendant 10 minutes; ou la mise en pots et les couvercles sur une plaque de cuisson dans le four et les chauffer à environ 100 ° C / 225 ° F / ¼ de gaz. Et si vous avez un bon lave-vaisselle avec un cycle très chaud, vous pouvez les stériliser là-dedans aussi.
- Réduire de moitié la gousse de vanille et gratter la longueur des graines. Mettez les graines dans une casserole avec les fraises et le sucre. Mush il avec une pomme de terre pour masher faire une bouillie belle, laissant quelques morceaux de gros morceaux de fraises là pour ajouter un peu de texture.
- Placez la casserole sur feu moyen, amener à ébullition puis laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Baissez le feu, écumer soigneusement toute mousse sur le dessus de la confiture puis laisser refroidir un peu. Après environ 15 minutes, il faut diviser la confiture entre vos pots de confiture stérilisées. Laisser refroidir complètement, puis couvrir les pots et les mettre au réfrigérateur. Une fois scellé, le bourrage se conserve environ une semaine, mais il est sûr d'être révolue depuis longtemps avant!
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