Maison facile riz espagnol Fait avec riz brun, How-To Video
Il est fait avec du riz brun et il est délicieux.
riz maison espagnole est facile à faire. Si vous souhaitez le rendre aussi sain que possible, cette recette est pour vous.
J'utilise le riz brun pour cette recette. Plusieurs personnes me demandent si elles peuvent remplacer le riz brun pour le riz blanc long grain régulier lors de riz espagnol.
La réponse est oui bien sûr, mais gardez à l'esprit, le processus et le résultat final sera légèrement différent. Je vous assure que ce sera délicieux.
Parce que le riz brun est moins transformés que le riz blanc, nous devons le faire cuire avec plus liquide et pour une période plus longue et, dans certains cas, plus de deux fois plus longtemps.
Le résultat final sera un heartier (ce qui signifie un peu caoutchouteux) du riz avec un goût de noisette légèrement plus marquée. Toutes les bonnes choses.
Conformément à la version saine, nous utilisons l'huile d'olive pour faire de ce riz. Dans mon xa0 traditionnel #; recette de riz espagnol # Xa0, nous utilisons l'huile végétale régulière.
Ne hésitez pas à utiliser l'ail frais dans cette recette si vous le souhaitez. Un clou de girofle ou deux émincé fera le travail.
Je tiens aussi à mentionner que j'utilise le bouillon de poulet ou de bouillon pour cette recette au lieu de l'eau. Pourquoi? Pour la saveur. Si vous arrive d'avoir le bouillon de poulet maison puis par tous les moyens l'utiliser. Il aura encore plus de saveur.
Comment regarder mon riz espagnol -Pour Faire la vidéo
D'accord, nous allons obtenir la cuisine.
Riz maison espagnole
- 2 tasses de riz brun, pas instantané
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe. beurre
- 1/2 d'un oignon jaune moyen haché 1 pouce taille
- 1/2 d'un poivron, toutes les couleurs, haché 1 pouce taille
- 2 c de poudre d'ail, ou 2 gousses hachées
- 1 1/4 tasse de purée de tomates
- 2 cc de sel
- 3 3/4 tasses de bouillon de poulet
- 1/4 cuillère à café de chili en poudre, ou plus
Indications pour le riz maison espagnole:
J'utilise une poêle à revêtement téflon avec un couvercle, mais une casserole à fond épais avec un couvercle hermétique travaillerai.
Ajouter l'huile et le beurre dans la casserole et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le riz et mélanger, cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un beau brun doré.
Browning le riz est très important pour la saveur. Oui, je sais que le riz est déjà brune, mais brunir un peu plus. Ensuite, ajoutez l'oignon haché et le poivron et faire cuire un supplément de 3 à 5 minutes.
Si vous utilisez l'ail frais émincé, ajoutez et faites cuire et plus 1 à 2 minutes.
Maintenant, vous allez ajouter le reste des ingrédients en commençant par le bouillon de poulet.
Astuce pour le riz maison espagnole
Continuez à ajouter la purée de tomate, poudre d'ail, sinon avec des ingrédients frais et le sel. Remuer le tout jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et tourner la chaleur élevée.
Vous voulez que tout venir à une belle ébullition. Laissez rouler pendant environ une minute, puis couvrir et baisser le feu et laisser mijoter pour quelque part entre 40 à 55 minutes.
Vérifiez le riz après 40 minutes. Mettez votre cuillère là-bas et voir la quantité de liquide reste le cas échéant, puis prendre un peu de goût pour voir si le riz est fait.
Si vous voyez le riz est flottant dans un liquide et le riz est un peu dur, couvrir et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
Si le riz semble fait, mais il y a encore trop de liquide dans le riz (inhabituel) enlevez le couvercle de la casserole et continuer à cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Avec le couvercle du liquide de cuisson plus rapide.
Il vous en avez, le riz espagnol maison qui est délicieuse et nutritive et vous ferez ambitieux! C'est une citation de mon père. Il avait l'habitude de dire à ses clients que quand nous avions notre restaurant. Je ne pouvais pas résister à le dire.
Si vous voulez savoir comment faire un # xa0; riz espagnol # Xa0; recette avec du riz blanc j'ai une recette pour cela aussi.
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