Maison Funfetti Cupcakes - Glaçage - Quelque chose Swanky
Ok les gars. Il faut qu'on parle.
Avant d'entrer dans ces étonnantes et délicieux petits gâteaux de rayures et givrer que le goût bien mieux que la version achetée en magasin ... nous avons besoin de discuter de l'incident de salade de raisin d'hier.
Je peux toujours dire quand les gars ne sont pas très impressionné par une recette que je poste. Parce que quand vous faites quelque chose, vous êtes génial à propos de me dire via Pinterest et Instagram. Et hier soir, je suis arrivé à peine grillons après la salade de raisin affiché.
Alors, s'il vous plaît, faites-nous une faveur et donner cette recette un deuxième coup d'oeil! Vous ne le regretterez pas. Je promets.
* Ahem * En descendant de mon caisse à savon et mettre fin à la diatribe .... À PRÉSENT.
So0000000 ... ces petits gâteaux. Et ce glaçage. Est-ce qu'il ya quelqu'un dans le monde qui n'aime pas traite Funfetti. Il est comme la nourriture pour enfants, il est tout à fait correct de continuer à aimer une fois que vous êtes un adulte.
Bien sûr, je ne suis pas étranger à la boîte de gâteaux de mélange. En fait, je suis plutôt partielle pour les si je suis tout à fait honnête. Mais parfois, vous ne pouvez pas battre un gâteau maison (ou petits gâteaux). Et quand on parle de vanille quoi que ce soit, je suis un croyant total qui fait maison est la seule façon d'aller! Je me sens comme le chocolat vient à travers assez bien dans un mélange de gâteau, mais il n'y a aucun moyen de rendre justice à la vanille, sauf si vous avez le contrôle total de la qualité et la quantité de vanille que vous ajoutez à une recette.
Je suis en amour avec de la pâte à la vanille, de sorte que ce que je l'utilise dans cette recette. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur elle, juste de se séparer d'ouvrir une gousse de vanille et gratter l'intérieur. Ou, à tout le moins, utiliser un super haute qualité extrait de. Il est tout à fait en vaut la peine (ce qui va à la fois la pâte à gâteau et le glaçage).
En ce qui saupoudre vont, je pense que nous pouvons tous d'accord: plus, plus! Je préfère utiliser jimmies, parce que les couleurs ne seront pas saigner. Vous pouvez utiliser nonpareils si vous le souhaitez, mais juste être prêt pour un effet tie-dye (ce qui est pas si mal quand même, non?).
Ceux-ci ont été mes petits gâteaux préférés depuis que j'ai découvert la recette il y a environ 6 ans (quand je suis en train de gérer une entreprise de petit gâteau à domicile). Il est un gagnant et un aliment de base totale pour le répertoire de tout boulanger!
Maison Funfetti Cupcakes Glaçage
- 3/4 tasse (1 1/2 bâtons) beurre ramolli
- 1 1/2 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de pâte de vanille ou d'extrait
- 1/2 c extrait de beurre
- 1/2 c extrait d'amande
- 2 1/2 c poudre à lever
- 1/4 de sel
- 2 1/2 tasses de farine
- 1 1/4 tasse de lait
- 1 tasse d'arc en ciel arrose
Pour le Glaçage:
- Préchauffer le four à 375 ° F.
- Dans un batteur, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition.
- Ajouter la vanille, l'extrait de beurre, l'extrait d'amande, la poudre à pâte, le sel, la farine et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que les formes de pâte.
- Ajouter 1 saupoudre arc-en-tasse.
- Ligne ou graisser une pâte d'étain de petit gâteau et diviser de façon égale entre les tasses.
- Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que brun doré sur le dessus.
Pour le glaçage:
Ce glaçage est mon favori pour buttercream paire avec à peu près tout gâteau ou petit gâteau. Il est léger et moelleux, pas trop riche, mais aussi ne manque pas de saveur de beurre doux. Les vermicelles simplement tout faire à ce sujet encore mieux, bien sûr! Il est facile de faire et se réunit en quelques petites minutes.
Je sais que certains d'entre vous demander si vous pouvez remplacer le beurre pour le raccourcissement dans cette recette (j'utilise la moitié du beurre et le raccourcissement de la moitié), et la réponse est: oui. Mais je n'aime pas le goût aussi bien avec le beurre plein. Je me sens comme il est trop riche quand vous faites cela. Mais je comprends, pas tout le monde est fan de raccourcissement, et c'est très bien. La recette va certainement travailler avec tout le beurre, donc y aller de mon ami Crisco-haïssant!
A propos de l'auteur
Ashton Swank
Ashton est le propriétaire et l'auteur de quelque chose Swanky. Bien que d'abord et avant tout une femme et sa mère, elle se considère comme un entrepreneur en ligne, écrivain et photographe indépendant, et ambassadeur de la marque. Elle se concentre dans un style alimentaire, la photographie alimentaire et le développement de recettes.