Manger, treehousekitchen, Page 2
Savez-vous ce un bloc, vous pouvez acheter des croissants dans cinq endroits différents? Il y a un magasin appelé Bonjour Croissant. Cela me donne envie d'aller à Paris et d'ouvrir un magasin appelé Bonjour Toast.
Fran Lebowitz, journaliste
Tant de choses affectent notre expérience de la nourriture. Qui cuisine. Qui sert. Où nous mangeons, et avec qui. Comment nous mangeons. Nos niveaux d'humeur et de la faim au moment de notre repas. Ce que nous mangeons. Comment il est cuit (ou non cuite).
Manger est rarement simple - même si, à la surface, il est une tentative directe pour satisfaire la faim. Chaque expérience de manger est une danse délicate entre des dizaines et peut-être des centaines de questions cachées, des pensées, des facteurs et des fonctions tout en cours en même temps.
La nourriture est bonne, cependant, est beaucoup plus simple à définir: la bonne nourriture nous nourrit. Sur plusieurs niveaux, ou tout en même temps, si vous êtes une chance exceptionnelle. Je vais laisser « bien manger » pour un autre poste, je vais, donc cela ne devienne pas un livre bourré dans un billet de blog?
Le thème de la « bonne nourriture » a été dans mon esprit beaucoup cette année, la plupart du temps entre les rêves, promenades en avion et tout le reste. Voyager me fait vraiment penser à la bonne nourriture beaucoup. A partir du moment où vous arrivez dans l'avion, selon la compagnie aérienne que vous êtes avec - vous pourriez être très heureux ou très révolté regardant cette boîte de choses qui est destiné à vous faire patienter jusqu'à ce que vous atterrissez! Et, une fois à destination, en fonction de toute une gamme de choses comme le budget, la disponibilité, qui vous êtes et si vous êtes le genre de dîner dans un style ou dans la clandestinité quand il est seul - il y a toute une gamme de possibilités pour les repas qui sont différent et mieux que (vous espérez) les options à la maison. Si vous avez des besoins alimentaires, puis qui ajoute une couche de choses à considérer et toutes vos options en cours d'examen plus loin, aussi.
Je pris l'avion pour Nelson soleil ce week-end dernier - juste un avion cahoteuse 30 minutes en métro de Wellington. Mon ventre était étonnamment insensible; Je subsisté sur trois repas sur deux jours, malgré mes tentatives de me faire faim. (Il est vrai que, l'un des repas a été eu à rien d'autre que Burger King car il n'y avait rien d'autre à proximité et ouvert, et mon esprit était trop absorbé dans le travail de voyager beaucoup plus loin dans la recherche de nourriture).
Mais quelque chose d'inattendu est arrivé me ventre et alimentaire cerveau sage à Nelson; J'ai été surpris par un croissant.
Je venais de rentrer à la ville de Nelson de l'aéroport le samedi après-midi, un peu vexé que les vols à Wellington avaient été perturbées et je fus « pris au piège » pour une journée supplémentaire à Nelson avec un manque de vêtements propres. Ce fut probablement le seul moment à Nelson où je fus soudain attaqué par les affres de la faim ... donc je googlé un endroit où je marchais passé la veille de vérifier leurs horaires d'ouverture et de trouver leur adresse, et rapidement dirigé vers la boulangerie suédoise - Café - A propos de une demi-heure avant la fermeture.
Comme par hasard aurait-il, les seules options pour le déjeuner probablement laissés entiers étaient pains, ou un croissant solo assis dans l'armoire. Je n'étais pas vraiment dans l'ambiance pour la pâtisserie, bien que celui-ci était très jolie avec son brie et la farce de chutney. Et hélas, cela n'a pas l'air presque capable de tuer monstre affamé, qui était en provoquant maintenant mon ventre une certaine détresse. Pourtant, la dame était très gentil avant que je pensais à ce que je disais, je l'ai acheté et se précipita vers l'endroit où je logeais à (après avoir jeté un coup d'oeil désir ardent aux jolis objets sur leurs étagères que je devais partir là-bas puisque je n'avais pas de place dans mon bagage à main pour apporter quoi que ce soit à la maison).
J'échauffé légèrement au micro-ondes, a sorti un stylo pour continuer à travailler et crevé un coin du chaud, croissant suintant dans ma bouche. Je pensais que je ferais tout le manger et le travail chose que je professe à la haine, mais faire de toute façon pour ne pas perturber le flux crucial.
Eh bien, je devais frapper une pause sur le travail parce que ce croissant était trop beau pour être vrai.
Peut-être que j'étais trop faim et tout le monde sait que le goût des aliments mieux quand vous avez faim ... mais je suis sûr que ce soit l'un des yummiest articles de boulangerie que j'ai mangé en Nouvelle-Zélande. Et NZ a beaucoup de boulangers très talentueux autour. Mais il est difficile d'obtenir que tout soit parfait - un croissant, par exemple, peut être juste un peu trop squameuse (donc tout tombe sur vous ou sur la plaque); ou trop mou (meh); ou trop plein de farce (donc tout tombe sur vous ou sur la plaque); ou trop salé; ou trop farineuse ... ou quelque chose. Non pas que je peux être pris la peine d'être si pointilleux ;-) ...... et ce croissant était parfait. Squameuse, sans pluie flocons sur moi. Doux, sans être mou. faire fondre le fromage. chutney parfait. Frais, savoureux, savoureux. Délicieux! J'ai vraiment apprécié ça. Il tué monstre affamé, aussi.
Et alors qu'il ne contenait ni la viande, ni Veg il me nourrit vraiment - me soutenir par un après-midi d'inspiration au Monde de WearableArt et Musée Classic Cars. -)
Post-scriptum Pas trop difficile de voir pourquoi Lonely Planet a mis dans un bon mot pour eux aussi!
Nous devons abandonner la vie que nous avions prévu de façon à avoir la vie qui nous attend.
Jeudi a trouvé Brad et moi à Soi grignotant très délicieux hamburgers - classé « Zany Zeus feta organique et en liberté nourris au maïs poulet avec l'origan et tzatziki sur les pains de fenouil maison, avec des frites citron-poivre » dans le menu, ils sont descendus un traiter. Suintantes feta, poulet juteux, des épices et des frites addictives se sont réunis pour former une plaque très savoureux en effet ... mmmmmmmm! Et bien sûr, la vue de Soi est incroyable, surtout dans des conditions non venteuses / humides :-)
Heureusement, ce fut le cas :-)
Nous sommes arrivés quelques minutes après avoir ouvert, mais déjà l'endroit était plein à craquer avec les gens ... et nous avons été conduits jusqu'à un escalier étroit dans leur belle salle à manger à l'étage.
pensées brèves sur notre repas sont ci-dessous -
soupe de potiron chili avec de la mousse de noix de coco
Les pensées de Jeremy: extérieur Délicieusement croustillant avec de la viande lisse qui a encore mordre. Les tomates et les oignons sont frais et juteux - sauce a un bon coup de pied à elle (tarte et arrondie avec une saveur subtile de miel).
Manuka fumé tibia de boeuf avec faux-filet petit, pommes de terre confites - petits pois écrasés
Les pensées de Jeremy: Nice, saveur de fumée à elle avec une sauce riche qui complète la viande. J'aime les pommes de terre aussi. Les pois goût bien mais je ne suis pas sûr de la texture ...
Les pensées de Mel: Parfait (les petits pois bar, mais seulement parce que je ne pas vraiment comme les pois). Je aime aussi beaucoup les bits croustillants avec des bords poêlés, salés sur les pommes de terre et le boeuf!
Palliser Pinot Noir Domaine mousse au chocolat avec de brulée gousse de vanille et de baies sorbet
Les pensées de Mel: la mort par le dessert! Je veux dire de la meilleure façon possible - dessert, pour son apparence de plaisirs petite - emballe un poinçon. Le Sorbet le goût mentholé, la neige rafraîchissante. La mousse au chocolat est riche, si riche ... et je gère seulement la moitié du brulée, qui est comme la crème sur une moto pour moi. Rapide et puissant. Il est possible que je n'aime pas le dessert autant que je le ferais normalement parce que je suis encore un peu malade et le vin est d'apprendre à ma tête trop ... oh, et sur cette note, je gère un peu moins d'un verre de vin et refuser le second verre qui est inclus dans le dîner ensemble. Le pinot noir apporte à l'esprit groseilles et les cerises pris au piège en bois, tissé dans un ruban soyeux et étiré et réduit à l'état liquide ... Je l'aime!
Et il est bien passé mon heure du coucher ... Bonne nuit!
Boulcott Street Bistro - 99 Boulcott Street, Wellington - Téléphone: 04 499 4199
Soi - 305 Evans Bay Parade, Evans Bay, Hataitai, Wellington - Téléphone: 04 386 3830
Wellington sur une plaque