Mexicaine Corn Street, dans une tasse ou dans la recette Cob - peu d'inspiration
L'un de mes souvenirs d'enfance préférées passe la frontière au Mexique tous les week-end pour visiter sa famille. Chaque fois, je l'ai vu le « Elote Man » (Corn Man) en passant par les rues du Mexique, je prie mes parents de me acheter un maïs dans une tasse! À l'époque, ils ne coûtent environ 8 à 10 pesos, soit environ 1 $ en USD.
Aujourd'hui, je partage une recette simple pour faire votre propre maïs, rue du Mexique dans le confort de votre maison.
À l'heure actuelle c'est l'un de mes envies de grossesse: mexicaine Elote!
- Le maïs blanc mexicain
- queso Cotija
- Beurre
- Sel
- Citrons verts
- Poudre de Chili (Mon préféré est la marque: Tajin)
- bois Brochettes
- Nettoyer le maïs, enlever tous les poils de brou.
- Dans un grand pot grand, ajouter les couloirs d'eau pour couvrir tous les corns. Faire bouillir pendant environ 1-2 heures à température basse moyenne jusqu'à tendreté.
- Si vous voulez du maïs en épi, laissez-les refroidir un peu et ajouter des brochettes de bois au maïs.
- Pour le maïs dans une tasse, couvrir le maïs et laisser refroidir complètement. L'utilisation d'un couteau, couper délicatement les grains de maïs de l'épi. Dans une petite casserole, ajouter environ une tasse d'eau et chauffer le maïs avec 3 cuillères à soupe de beurre et le sel au goût.
- [Br] Comment servir votre maïs dans une tasse:
- Dans une tasse, ajoutez halfways de maïs, environ 1 cuillère à café de queso Cotija, un peu de jus de citron vert et de la poudre de piment (si désiré). Remplissez le reste de la coupe avec du maïs et ajouter plus Cotija queso, un filet de jus de citron et la poudre de piment (si désiré).
- [Br] Comment servir votre maïs en épi:
- Beurrer le maïs tout au long, ajouter le sel, un filet de jus de citron vert. Couvrir le maïs dans la tasse complètement avec queso Cotija et chili (poudre si désiré).