Moong recette dal (moong dal recette frite) Comment faire recette moong dal
Moong recette dal (moong alevins dal) - rapide, facile à faire recette moong dal. Cette recette saine est dal que vous pouvez le faire sur une base quotidienne.
Ceci est l'une des recettes les plus rapides que je fais pour le dîner les soirs de semaine. Je fais habituellement un plat de légumes secs. rôti. riz cuit à la vapeur et ce dal comme sain, dîner complet. Je sers aussi chass et kachumber sur le côté ou parfois l'oignon lachha (oignons en tranches avec du jus de citron).
Il y a une plus recette moong dal que je fais est moong dal tadka. Il n'y a pas de recette oignon pas d'ail.
Dans mon voyage de cuisson plus tôt, je l'habitude de faire la recette de livres de cuisine et c'est l'un d'entre eux. Après que de nombreuses années, je fais encore ce dal sur une base régulière.
J'ai adapté cette recette de livre de cuisine 660 Curries. Ce livre a des tonnes de recettes de nombreuses cuisines différentes et le plus important qu'il est très bien expliqué pour les débutants. J'ai essayé quelques recettes de ce livre de cuisine et tous étaient succès.
Comment faire frire moong dal (étape par étape Recette avec photos):
1) Lavez le dal moong sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
3) chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Une fois chaude ajouter les graines de moutarde et laissez-les pop. Maintenant, ajoutez les graines de cumin et de laisser le grésillement.
5) Ensuite, ajoutez les oignons hachés, saupoudrer le sel pour accélérer le processus de cuisson.
7) Maintenant, ajoutez la poudre de piment rouge, poudre de curcuma et la coriandre en poudre.
9) Puis ajouter dal cuit avec environ 1 tasse d'eau. Bien mélanger.
il est prêt à servir. Vous pouvez ajouter des feuilles de coriandre hachées à la fin pour garnissant.
Pour la cuisson sous pression:
- ½ tasse jaune moong dal (split et sans peau)
- 1 tasse d'eau
Pour faire frire moong dal:
- 1 cuillère à soupe d'huile
- ¼ cuillère à café Graines de moutarde
- ½ cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de pâte de gingembre ou râpé ou écrasé
- 1 cuillère à café de pâte d'ail ou fraîchement râpé
- 1 piment vert haché finement
- 5-6 feuilles de cari
- ½ de taille moyenne ou ½ tasse oignon finement haché
- Sel au goût
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
- ½ cuillère à café de poudre de curcuma
- ½ cuillère à café de poudre de coriandre
- ½ tasse de tomates hachées (facultatif)
- 1 à 1 ½ tasses d'eau
- 1 cuillère à café de jus de citron ou au goût
Comment faire la recette
la cuisine de préparation et de la pression:
Laver le dal moong sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Prendre lavé moong dal en cocotte-minute avec une tasse d'eau.
Couvrir avec le couvercle, mettre le poids et tournez la chaleur à feu moyen.
Laissez cuire 2 sifflets à feu moyen.
Laissez la pression aller par lui-même puis ouvrez le couvercle. Il doit être cuit, doux et presque molle.
Faire recette moong dal:
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
Une fois chaude ajouter les graines de moutarde et laissez-les pop. Maintenant, ajoutez les graines de cumin et de laisser le grésillement.
Maintenant, ajoutez la pâte de gingembre, pâte d'ail, piments verts et les feuilles de curry. Saute pendant une minute.
Ensuite, ajoutez les oignons hachés, saupoudrer le sel.
Faire cuire jusqu'à ce que les oignons obtenir de couleur rose translucide et douce ou la lumière. Si vous utilisez des tomates, ajouter à ce moment, faire cuire jusqu'à ce que les tomates sont légèrement doux.
Maintenant, ajoutez la poudre de piment rouge, poudre de curcuma et la coriandre en poudre. Bien mélanger et laisser cuire pendant une minute.
Ensuite, ajoutez dal cuit avec environ 1 tasse d'eau. Bien mélanger.
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Enfin ajouter le jus de citron et mélanger.
Éteignez le poêle.
Vous pouvez ajouter des feuilles de coriandre hachées à la fin pour garnissant.