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Rouleaux de printemps recette avec photos étape par étape - délicieux et une recette de collation indo populaire chinois de rouleaux de printemps de légumes. ces délicieux rouleaux de printemps sont croustillantes à l'extérieur, avec une garniture de légumes épicé de l'intérieur.
après le partage de la recette d'enveloppe du rouleau de printemps. dans ce post, je vais partager comment faire des rouleaux de printemps. si vous avez les emballages prêts, puis faire des rouleaux de printemps est pas difficile.
pour cette recette, vous pouvez également utiliser des emballages mis en magasin. si vous utilisez la recette d'emballage que j'avais partagé, puis notez qu'ils peuvent être frits seulement. si vous les faites cuire au four, puis les bords deviennent caoutchouteuse et denses. pour les emballages faits maison, jetez un oeil à ce lien → wrappers rouleau de printemps.
la recette de remplissage de légumes fait environ 24 à 30 petites et moyennes tailles des rouleaux de printemps. le remplissage a des nouilles en elle. si vous voulez, vous pouvez sauter les nouilles ou en réduire le montant. vous pouvez également ajouter les germes de soja dans la farce.
veg ressort roule vidéo de recette (rapide 48 secondes vidéo)
roule recette ci-dessous ressort végétale:
Auteur. dassana Amit
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
pour le rembourrage de légumes:
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame ou l'huile
- 150 grammes de chou ou environ 2,25 à 2,5 tasses de chou déchiqueté
- 80 grammes de carotte ou 2 petites carottes râpées ou ½ tasse carottes râpées
- Une petite à moyenne poivre de poivron vert (Capsicum ou shimla mirch) - émincé ou 1/3 tasse poivron vert émincé
- 7 à 8 haricots verts, coupés en tranches très fines ou ¼ tasse de fines tranches de haricots
- 2 à 3 tasse petit pour oignons moyens élastiques (les oignons verts) ou 1/3 tasse oignons de printemps blancs
- ½ cuillère à café de poivre noir concassé ou de poudre de poivre noir ou ajouter selon le goût
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de céleri finement haché (facultatif)
- 1 nouilles cuites de tasse ou environ 75 grammes nouilles crues (facultatif)
- 3 cuillère à soupe de germes de soja (en option)
- 2 à 3 cuillère à soupe haché verts d'oignon de ressort
- sel nécessaire
- huile pour la friture
pour la pâte d'étanchéité:
- 6 cuillère à soupe de farine tout usage (maida) ou de l'amidon de maïs
- 4 à 5 à soupe d'eau ou ajouter au besoin pour faire une pâte épaisse
- 24 à 30 emballages de rouleaux de printemps
Comment faire recette
la préparation de la garniture de légumes pour rouleaux de printemps:
d'abord cuire les nouilles 75 grammes selon les instructions du paquet. ajouter les nouilles dans l'eau bouillante et les faire cuire.
une fois que les nouilles doivent être bien cuits, puis passer les nouilles et les rincer abondamment à l'eau.
souche et garder de côté.
hacher les légumes en bandes minces longues. pour le chou et la carotte, vous pouvez les déchiqueter. couper le poivron vert / capsicum en bandes minces. haricots verts, vous pouvez les couper en tranches très fines, en diagonale. hachoir prend du temps, de sorte que vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour hacher les légumes.
S'il vous plaît noter que vous pouvez utiliser votre choix de légumes.
maintenant chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans un wok ou kadai. maintenir la flamme sur l'intensité moyenne et ajouter 1/3 tasse de blancs d'oignon de printemps.
remuer, puis ajouter tous les légumes.
augmenter la flamme à haute et faire sauter les légumes pendant 4 à 5 minutes sur un feu vif.
puis ajouter 1/2 cuillère à café de poudre de poivre noir concassé et 1 cuillère à café de céleri finement haché (facultatif).
ajouter 1 cuillère à soupe de sauce de soja. à la fois le poivre noir et la sauce de soja peut être ajustée selon votre goût.
remuer tout très bien.
puis ajouter les nouilles cuites.
assaisonner avec le sel. ajouter moins de sel que la sauce de soja a déjà le sel.
mélanger à nouveau très bien. le remplissage doit être sec.
éteindre la flamme et ajoutez les feuilles de l'oignon de printemps.
remuer et garder de côté le remplissage. laissez-le refroidir.
la préparation de la pâte d'étanchéité:
dans un bol, mélanger 6 c de farine tout usage ou de l'amidon de maïs et de 4 à 5 cuillères à soupe d'eau. je l'ai utilisé la farine tout usage.
remuer très bien pour faire une pâte épaisse et sans grumeaux.
l'assemblage et la fabrication de rouleaux élastiques veg:
maintenant prendre l'enveloppe de rouleau de printemps. si vous utilisez la recette wrapper que j'ai posté, puis garder le côté cuit face à vous. assurez-vous que les emballages sont à la température ambiante avant de les utiliser.
avec votre doigt, appliquez la pâte sur les bords de l'enveloppe. puis placer une cuillère à soupe de la farce de légumes sur un côté.
doucement mais fermement rouler jusqu'à la fin.
sceller la partie d'extrémité du rouleau et placer le rouleau avec le côté fermé vers le bas.
maintenant répandre un peu de la pâte sur les côtés.
amener un côté touchant le rouleau et appuyer doucement.
faire la même chose avec l'autre côté. étaler la pâte à nouveau sur les deux bords fermés.
une autre méthode consiste à rouler à mi-chemin. puis étaler la pâte sur les côtés.
sceller les deux côtés de côté. étaler une pâte sur les bords scellés.
puis amener le côté ouvert sur le dessus du rouleau de printemps. presser doucement et le sceller.
placer maintenant tous les rouleaux de printemps avec les bords scellés vers le bas sur une plaque. vos mains deviendront en désordre quand la farce les rouleaux de printemps.
profonds rouleaux de printemps de friture:
chauffer l'huile à la température de friture (180 à 190 degrés Celsius).
doucement glissé sur le rouleau de printemps. si l'huile est pas assez chaud, alors les rouleaux de printemps veg absorbent l'huile et devenir détrempée.
en fonction de la taille de la casserole ou kadai, vous pouvez faire frire 2 à 3 rouleaux de printemps de légumes à la fois.
une fois qu'ils deviennent lumière dorée, les retourner et faire frire l'autre côté.
frire les rouleaux de printemps jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. les rouleaux de printemps se fait frire rapidement.
les retirer avec une écumoire.
de drain frit rouleaux de printemps veg sur des serviettes en papier de cuisine pour retirer l'excès d'huile.
garnir de certains verts d'oignons de printemps hachés et servir les rouleaux de printemps chauds avec la sauce de piment rouge ou du ketchup.
étape par ressort veg étape rouleaux recette:
la préparation de la garniture de légumes pour rouleaux de printemps:
1. Tout d'abord cuire les nouilles 75 grammes selon les instructions du paquet. ajouter les nouilles dans l'eau bouillante et les faire cuire. l'ajout de nouilles est facultative et vous pouvez les ignorer. si sauter les nouilles, puis commencer à partir de l'étape 5.
2. les nouilles doivent être bien cuits.
3. puis égoutter les pâtes et les rincer abondamment à l'eau.
4. égoutter très bien et garder de côté. des nouilles premières 75 grammes, vous obtiendrez environ 1 tasse de nouilles cuites.
5. hacher les légumes en bandes minces longues. pour le chou et la carotte, vous pouvez les déchiqueter. couper le poivron vert / capsicum en bandes minces. haricots verts, vous pouvez les couper en tranches très fines, en diagonale. hachoir prend du temps, de sorte que vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour hacher les légumes. S'il vous plaît noter que vous pouvez utiliser votre choix de légumes.
6. est ici un autre pic où je l'ai utilisé le chou rouge et les champignons pour la farce.
7. maintenant chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans un wok ou kadai. maintenir la flamme sur l'intensité moyenne et ajouter tasse ⅓ blancs d'oignon de printemps.
8. remuer, puis ajouter tous les légumes.
9. augmenter la flamme à haute et faire sauter les légumes.
10. Faire sauter les légumes pendant 4 à 5 minutes sur un feu vif. les légumes doivent avoir une certaine crise.
11. puis ajouter ½ cuillère à café de poivre noir concassé ou poudre de poivre. ajouter une cuillère à café de céleri finement haché (facultatif).
12. ajouter 1 cuillère à soupe de sauce de soja. à la fois le poivre noir et la sauce de soja peut être ajustée selon votre goût. remuer tout très bien.
13. puis ajouter les nouilles cuites.
14. assaisonnez avec du sel. ajouter moins de sel que la sauce de soja a déjà le sel.
15. mélanger à nouveau très bien. le remplissage doit être sec.
16. Arrêter la flamme et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'oignons verts de printemps.
17. mélanger et garder de côté le remplissage. laissez-le refroidir.
la préparation de la pâte d'étanchéité:
1. Dans un bol, mélanger 6 cuillères à soupe de farine tout usage ou de l'amidon de maïs et de 4 à 5 cuillères à soupe d'eau. je l'ai utilisé la farine tout usage.
2. remuer très bien pour faire une pâte épaisse et sans grumeaux.
l'assemblage et la préparation des rouleaux de printemps veg:
1. prendre maintenant une enveloppe de rouleau de printemps et placez-le sur votre surface de travail. si vous utilisez la recette enveloppe de rouleau de printemps que j'ai posté, puis garder le côté cuit face à vous. assurez-vous que les enveloppes de rouleau de printemps sont à la température ambiante avant de les utiliser. avec vos doigts, appliquez la pâte d'étanchéité sur les bords de l'enveloppe.
2. Placez ensuite 1 cuillère à soupe de la farce de légumes d'un côté. si les enveloppes de rouleau de printemps sont de grande taille, alors vous pouvez un peu plus cuillère à soupe de la farce.
3. doucement mais fermement rouler jusqu'à la fin.
4. sceller la partie d'extrémité du rouleau et placer le rouleau avec le côté fermé vers le bas.
5. Écartez maintenant une partie de la pâte sur les côtés.
6. amener un côté touchant le rouleau et appuyer doucement.
7. Faites de même avec l'autre côté. étaler la pâte à nouveau sur les deux bords fermés. je suis roulement confortable et d'étanchéité des rouleaux de printemps de cette façon. mais il y a une méthode plus je l'ai expliqué dans les prochaines étapes.
8. Une autre méthode consiste à rouler à mi-chemin. puis étaler la pâte sur les côtés. ici j'Overstuffed le rouleau # 128578;
9. joint les deux côtés de côté. étaler une pâte sur les bords scellés.
placer maintenant tous les rouleaux de printemps veg avec les bords scellés vers le bas sur une plaque. vos mains deviendront en désordre quand la farce les rouleaux de printemps.
frire les rouleaux de printemps de légumes:
1. chauffer l'huile à la température de friture (180 à 190 degrés Celsius). doucement glissé sur le rouleau de printemps. si l'huile est pas assez chaud, alors les rouleaux de printemps absorbent l'huile et devenir détrempée.
2. en fonction de la taille de la casserole ou kadai, vous pouvez faire frire 2 à 3 rouleaux de printemps de légumes à la fois.
3. une fois qu'ils deviennent lumière dorée, les retourner et les faire frire l'autre côté.
4. Faire frire les rouleaux de printemps légumes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. les rouleaux de printemps se fait frire rapidement.
5. enlever des rouleaux de printemps veg avec une écumoire.
6. drainer les rouleaux de printemps veg frits sur des serviettes en papier de cuisine pour retirer l'excès d'huile.
7. garnir de certains verts d'oignons de printemps hachés et servir les rouleaux de printemps veg chauds avec la sauce de piment rouge ou du ketchup ou de l'ail piment rouge ou sauce chutney Schezwan.
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Pourriez-vous s'il vous plaît poster quelques-uns de ces recettes - pommes de terre fraîches de miel, pain de maïs - quartiers de pommes de terre.
heureux de savoir ce himanshi et pour vous thankyou bons voeux, des mots et des bénédictions aimables. ont pris votre demande de pommes de terre fraîches de miel, pain de maïs # 038; coins de pommes de terre sur notre dossier nous permettent un peu de temps pour écrire la même chose.
Ces rouleaux sont tout à fait savoureux et vaut les efforts. Je l 'ai beaucoup aimé! Je suis sûr que j'ai quelques veges avec moi dans le jardin biologique. Je vais préparer ce plus bientôt.