Comment faire vietnamien Rouleaux de printemps frais - recette pas à pas
Tout d'abord, vous allez voir mes mains beaucoup dans ce poste. Ceci est une étape detailed- -Très recette pas à pas, avec une looot d'images alors j'ai essayé de faire mes mains ont l'air joli avec vernis à ongles fuchsia. Je espère que ça vous plaira.
Deuxièmement, ne pas avoir peur de faire vos propres rouleaux de printemps. Je veux dire, faites défiler vers le bas et regarde les photos (mais reviens ensuite, je ne suis pas fait parler). Semble facile, non? Eh bien, il est en réalité! Je suis mensonge ne va pas vous, les deux premiers rouleaux pourraient être un peu en désordre. Mais ils seront toujours bon, frais et savoureux, et vous obtiendrez « l'affaire » très rapidement, je vous le promets.
Je peux imaginer ces rouleaux de printemps très bien à une soirée de dîner, le genre avec un buffet. Ou comme une lumière et satisfaisante déjeuner.
D'accord, nous allons commencer!
Cal: 195 - Protéines: 8,7 g - Matières grasses: 2,08 - Glucides: 36g - Fibre: 2.2g - sucre: 2.8g
WW Old Point: 4 pts - Points +: 7 pts
- Environ 14 emballages en papier de riz rond (cette marque est mon préféré)
- Environ 1 tasse de feuilles de menthe fraîche
- Environ 7 oz - 200 g de crevettes cuites, décortiquées et coupé en deux sur la longueur (je les ai pondérées avant de les peler)
- Environ 14 feuilles de laitue
- 2 tasses cuites vermicelles de riz. refroidi
- Environ 3 tasses de germes de soja frais
La quantité nécessaire pour chaque ingrédient est approximative car il est assez difficile de mesurer exactement combien je l'utilise pour chaque rouleau. Je prépare habituellement tous les ingrédients dans des bols différents et continuer à faire des rouleaux jusqu'à ce que le premier ingrédient est épuisé. Par conséquent, les faits de nutrition sont aussi approximatifs.
J'ai fait ces pendant un certain temps et ma famille les aime. Si vous allez au magasin chinois vous pouvez obtenir ces disques de qui ressemblent à la toile plastique rond, vous mettez le papier de riz entre deux d'entre eux, puis tremper dans une poêle pendant 10 secondes, retournez sur, prenez une large et des trucs et rouler sur l'autre, fonctionne très bien. J'aime aussi mettre en carottes râpées, oignons verts et le porc barbecue dans le mien. L'emballage ne prend un peu de pratique, mais persévérez. Merci pour le partage de votre recette.
une fois qu'ils sont emballés et prêts-t-on frire, faire frire au wok, poêle à frire, cuire au four? merci pour votre soutien ... joyeux noël ... Hanko
On les mange frais, sans les cuire. Joyeux noël à toi aussi # 128578;
Je ne plaisante pas …. Je l'ai essayé et essayé de faire ces années. Ceci est la première fois, ils sont tous venus image parfaite. Je suis vraiment impressionné et reconnaissant pour votre poste. Je suis toujours dans « Wow. » Merci, merci, merci. -Diane
LA RAISON QU'ILS NE RIP QUE VOUS UTILISEZ 2 EMBALLAGES.
J'ai fait ces ANNEES et ils sont si bon.
2 mAIS EMBALLAGES SONT TRICK.
En outre, vous pouvez mettre de l'eau de l'eau chaude du robinet dans une grande poêle à tremper les enveloppements. Ils reposent à plat et adoucissent plus rapidement et plus uniformément.
Tous les emballages de rouleau de printemps ne sont pas identiques / égale ... certains sont mieux travailler que d'autres ... vous pouvez également utiliser deux emballages au lieu d'un si vous avez un paquet de mauvais qui se déchirent. Les meilleurs que j'ai trouvé sont « Les Trois Dames » marque ... qui images trois dames sur le devant de l'emballage.
grand, a fait comme vous avez dit ... oublié les noodles..was grandes quand même avec la montée collante sur le côté.
Hey # 128578; Grand tutoriel, juste un conseil, si votre papier est la rupture, il est probablement parce que vous les avez trempé trop longtemps, vous ne devez pas les faire tremper jusqu'à ce qu'ils soient complètement doux. Je vous recommande d'utiliser une assiette, plutôt que d'une serviette de thé, alors vous faites tremper jusqu'à ce qu'il est juste doux, et en séchant sur la plaque, il se ramollit et # 128578;
Merci pour votre conseil Jen! # 128578; En fait, je l'ai essayé d'utiliser une plaque avant et je pensais qu'il était très collant donc pas vraiment facile. Je vais essayer à nouveau avec la plaque et les faire tremper un peu. La partie de rupture se produit généralement quand je faire tremper le papier de riz. Je ne suis certainement pas un pro et je cherche à améliorer mon « technique » à chaque fois que je les fais. Il est une bonne excuse pour faire un peu souvent # 128521;
Oui, c'est exactement ce que je fais. La technique de rotation est parfait # 128521; J'ai essayé de montrer sur les photos, mais je ne suis pas sûr que vous pouvez le dire! Je déteste l'odeur de la sauce de poisson aussi, il est vraiment dégueu! Mais il donne toujours une saveur agréable lorsqu'il est mélangé avec quelque chose d'autre, comme la sauce de soja ou de vinaigre de riz.
Je suis d'accord, je fait ces hier soir! Après tâtonnement j'ai aussi découvert que l'aide d'un bol en acier inoxydable GRAND rempli d'eau chaude du robinet a fonctionné comme un charme! Je plongeai la moitié de l'enveloppe et immédiatement fait demi-tour et plongeai l'autre moitié - temps d'immersion totale environ 2 secondes! Je puis placer immédiatement sur une grande assiette et commencer à ajouter mes ingrédients. Peu importe la façon dont je peux être forte, les emballages ne cassent! L'emballage est en effet un peu collant mais il enroule facilement, peu importe à quel point je tirer. Je vais les faire à nouveau ce soir par la demande de la famille et je vais essayer votre technique de serviette! Pour une version basse de graisse, je les ai sauté doucement dans un peu peu d'huile d'olive, en tournant une fois, laissant les côtés encore doux et brut. délicieux!
Merci pour ces conseils Amy # 128578;
J'adore faire des rouleaux de papier de riz frais aussi. Je ne suis pas à fond de crevettes donc je pocher le poulet et utiliser à la place à la menthe fraîche, la coriandre, carottes râpées, laitue et concombre couper en bâtonnets de match. Délicieux!
Je trouve si j'utilise un torchon humide, propre au lieu de sec comme vous avez utilisé ici ou une plaque, ils ne collent pas. Aussi, si le ne peuvent être mangées tout de suite, un torchon propre et humide sur le dessus les empêche de coller ou sécher avant d'être consommé # 128578;
La sauce sur cette recette ressemble beaucoup, devra donner un aller la prochaine fois que je les fais!
Oui! sa sauce noire utilisée pour ajouter de la saveur à pho. J'ai été tellement surpris quand j'ai découvert combien il était facile de faire cette « sauce aux arachides ».
Je suis allé à d'autres restaurants où ils font vietnamese la sauce d'arachide avec du beurre d'arachide et d'autres ingrédients et je na pas comme la consistance ou le goût. par pure coïncidence cette version est beaucoup plus facile à faire!
dit Jolene Bahari:
Awww Je suis tellement content que vous ayez réussi. Merci pour me laisser savoir Jolene, et bonne chance!
J'ai fait les rouleaux impressionnants à nouveau, et cette fois fait comme 14. Je les ai eu au réfrigérateur pendant plusieurs jours, enveloppé dans l'aluminium. Oui, le papier est un peu raide ou collant, mais ils semblent être encore bon. Toutes les idées sur combien de temps ils garderont. refridgerated. Je déteste les jeter.
Hey Jolene! Je ne sais pas combien de temps ils gardent au réfrigérateur parce que nous les mangeons toujours tout le même jour ou le lendemain. Je suppose que cela dépend de combien de temps les ingrédients que vous avez utilisé garder. Je ne garderais pas les crevettes cuites plus de 2-3 jours par exemple. Je dis, tous les manger aujourd'hui # 128521; J'espère que cela t'aides!
dit Giang HOANG:
Je suis vietnamienne, je pense que c'est juste un autre type de rouleau de printemps, le traditionnel est laminé avec du papier de riz séché, viande hachée, des œufs et des légumes comme la carotte, les champignons, les champignons et le composant indispensable est quelque chose que nous avons appelé « mine » , « mine » semble être un type de nouilles de riz séché, il est très facile de le trouver au Vietnam mais je ne suis pas sûr dans d'autres counttry, après roulé le rouleau de printemps doit être frit. vous pouvez rechercher le moyen de faire rouler à ressort traditionnel dans google VIETNAMIENS.
C'est intéressant! Merci pour le partage, je vais certainement vérifier cela. J'ai toujours pensé que c'était une authentique recette vietnamienne qui est ce que nous sommes servis au restaurant vietnamien!
Je comprends qu'il ya beaucoup de versions différentes d'un même plat à la suite de bourgeon gustatif de chaque individu. Cependant, pour appeler cette recette authentique est loin de la vérité. Peu importe où une personne venir au Vietnam, nems de base sont faites avec beaucoup d'ingrédients que la recette ci-dessus énumérés. PLUS cette recette affiche une mauvaise sauce à utiliser. Comment est-ce AUTHENTIQUE.
Salut Mai, je pensais honnêtement cette recette était authentique, de ce que j'ai mangé dans les restaurants vietnamiens dans différentes régions du monde (dirigé par le peuple vietnamien, pas le genre adapté pour les Occidentaux) et de mes recherches. Je suis sûr qu'il ya des variations régionales, mais je serais curieux de voir une recette que vous pensez est plus authentique, si vous avez des liens? Je vous remercie!
Était la sauce ce que vous attendiez? D'après ce que vous décrivez, il est très semblable en effet! Et vous avez raison, Amazon est parfait pour l'épicerie asiatique # 128578;
La première fois que faire ce soir ... a fait un peu d'un méli-mélo de choses, mais vos instructions étaient plutôt utiles (finissions du poulet au cari (pas un fan de fruits de mer) / laitue / carottes râpées / haricots mungo / corriander) Pour une première tentative, je suis plutôt heureux # 128578; L'étape par étape arrosage / instructions de roulement ont été très utiles # 128578;