OMAPODI RECETTE, DIWALI SNACKS RECIPES, Kitchen Jeyashri
- Tamiser la farine de pois chiches et de la farine de riz pour un mélange homogène.
- rôti sec du Omam dans une casserole et laisser tremper pendant 15 minutes ce en
1/4 tasse d'eau.
Gardez de côté l'eau et broyer ce dans un mélangeur en utilisant l'eau imbibée.
Normalement, le Omam ne sera pas moudre en douceur car il est dans une très petite quantité.
Même si elle est légère grossière aussi ok. En utilisant l'eau restante imbibée extraire l'eau de Omam en écrasant le Omam au sol avec vos mains. filtrer à l'aide d'une passoire à thé.
Utilisez cette eau pour mélanger l'eau. Si u ne veux pas jeter la purée Omam bien avec les mains et ajouter la moitié à la farine pour faire la pâte.
- Faire une pâte collante en ajoutant 2 cuillères à soupe de beurre doux ou de l'huile chaude. ajouter du sel au goût. Si vous ajoutez la poudre de piment ajouter tout en malaxant la pâte.
- Utiliser le petit trou pour faire en pointillé une omapodi et de maintenir une portion de pâte à l'intérieur de l'élément de compression et de commencer à presser dans l'huile chaude en faisant des cercles.
- Retournez après un certain temps. Sortez et égoutter dans une serviette de cuisine quand le son d'huile diminue.
- Quand il est cool, le casser en morceaux et le stocker dans un récipient hermétique.
- Ne pas ajouter trop Omam car il donnera un goût amer à la omapodi.
- Si la pâte est pétrie serré ou maintenue ouverte pendant longtemps, il sera difficile pour vous tout en appuyant sur.
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