Orange-Chipotle Recette de sauce, MyRecipes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de tomates hachées
- 2 cuillères à soupe d'ail haché (environ 6 gousses)
- 2 cuillères à soupe de piment chipotle en conserve égouttées hachées en sauce adobo
- 2 tasses de jus d'orange frais (environ 4 oranges)
- 1 tasse de vinaigre blanc
- ketchup 1/2 tasse
- 1/4 tasse de sucre brun emballé
- 1/4 tasse de mélasse
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 tasse de jus de lime frais
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
Information nutritionnelle
- 36 calories
- Caloriesfromfat 23%
- Fat 0.9g
- Satfat 0,1g
- Monofat 0,6g
- Polyfat 0,1g
- 0,4 g de protéines
- glucides 7.2g
- 0,3 g de fibres
- 0.0mg de cholestérol
- fer 0,3mg
- 71 mg de sodium
- 13 mg de calcium
- 36 calories
- Caloriesfromfat 23%
- Fat 0.9g
- Satfat 0,1g
- Monofat 0,6g
- Polyfat 0,1g
- 0,4 g de protéines
- glucides 7.2g
- 0,3 g de fibres
- 0.0mg de cholestérol
- fer 0,3mg
- 71 mg de sodium
- 13 mg de calcium
Comment le faire
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon; faire sauter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils brunissent, en remuant fréquemment. Ajouter la tomate, l'ail et le Chili; cuire 3 minutes. Ajouter le jus d'orange et le vinaigre; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter jusqu'à ce que réduit à 1 1/3 tasse (environ 30 minutes). Incorporer le ketchup, le sucre, la mélasse, le sel et le poivre; cuire 5 minutes. Placer le mélange dans un robot culinaire; jusqu'à consistance lisse. Incorporer le jus de lime et la coriandre.