Oyakodon poulet et des oeufs bol de riz Recette - Centre du Japon
Profitez de l'un des plus populaires et faciles à faire des plats de restauration rapide du Japon dans le confort de votre propre maison. Oyakodon est un repas un bol composé d'un lit de riz garni de poulet et des oeufs (d'où le nom « oyako », ce qui signifie «parent et enfant) et assaisonné à la sauce de soja, le mirin et dashi. Un favori de l'heure du repas garanti, nous vous recommandons de servir ce dès que vous avez fini de le faire.
Ingrédients
200g / cuisses de poulet seins
1 oignon
150ml dashi stock
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe mirin
pincée de sucre
2 oeufs
riz cuit 500g
oignon 1 à ressort
Comment préparer
Nous devons préparer le poulet d'abord coupé si votre poulet en petits morceaux bouchées. Les Japonais ont tendance à utiliser les cuisses de poulet plutôt que de la viande de poitrine pour la saveur, mais les deux fonctionneront très bien.
Ajouter le bouillon dashi à votre poêle oyakodon ou casserole et faites chauffer la friture avant d'ajouter la sauce soja et mirin plus une pincée de sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen. Maintenant, est aussi un bon moment pour commencer la cuisson de votre riz séparément afin qu'il soit prêt pour la cuisson lorsque vous avez fini le plat.
Une fois que la soupe mijote a été pendant quelques minutes, ajoutez vos morceaux de poulet et cuire. Une fois que le poulet est cuit, environ 10 à 12 minutes, hacher un oignon entier en fines tranches et les ajouter à la casserole.
Battez vos oeufs dans un bol, puis versez dans la casserole et laisser cuire pendant quelques minutes. Essayez de ne pas laisser l'oeuf cuire trop, environ 1-2 minutes, une texture légèrement liquide est le meilleur moyen de servir oyakodon.
Quand les œufs sont faits, éteignez le feu et versez l'oeuf et le poulet sur un bol de riz blanc fraîchement bouillie. Garnir avec quelques oignons finement tranchés avant de servir, profiter.
Conseils et informations
- Ajouter quelques autres ingrédients dans le mélange si vous voulez plus de saveur. Nous vous suggérons d'ajouter les champignons shiitake, haricots verts, ou edamame lorsque vous ajoutez l'oignon. Vous pouvez aussi haut le plat avec quelques nori déchiquetés comme une belle touche de finition.