Palak Fry Recette (épinards Fry), Comment faire recette Palak Fry
Palak recette frite ou pas de faire frire les épinards par étape - Une saine - recette simple curry d'épinards indien avec quelques épices.
Palak ou épinards est l'un des greens les plus aimés en Inde. Je pense que le vert suivant est methi (fenugrec). Palak est utilisé dans tant de différentes recettes indiennes. De la soupe aux currys, ce délice feuillu sain peut soulever le goût d'un plat. Non seulement il donne la couleur verte luxuriante et ajouter à l'éclat du plat, mais aussi les bienfaits pour la santé sont l'imminence. En fin de cuisson de la bonne façon, Palak conserve tous ses avantages et de nutriments essentiels et aussi ajouter beaucoup de goût à la recette.
Tous les légumes à feuilles vertes sont bonnes pour la santé en particulier Palak qui a une valeur nutritive élevée et est extrêmement riche en antioxydants. En outre, il est riche source de vitamine A, C, E et K. Il est bon pour votre peau et votre ventre # 128578;
En Inde du Nord, Palak et d'autres plantes à feuilles sont utilisées pour préparer des currys qui sont connus comme Saag. Saag est un plat à base de feuilles qui est essentiellement préparé à partir d'épinards (palak), feuilles de moutarde (de Sarson), le brocoli haché finement ou autres légumes et d'épices. Sarson da Saag (curry à base de feuilles de moutarde) est plus fréquente dans Haryana, Uttar Pradesh et Punjab.
J'ai publié un certain nombre de recettes utilisant les épinards sur ce blog alimentaire; comme Palak paneer. maïs palak shorba. Aloo Palak. maïs curry palak et Palak dal. Dans toutes ces recettes, Palak est infusé avec un autre ingrédient pour le rendre encore mieux. Mais aujourd'hui, je partage un plat où palak est le roi (ou la reine ;-)) de la recette. Ce plat est appelé « frite palak ». Un simple épinards sautés dans les tomates et très peu d'épices indiennes. C'est tout.
La recette de friture palak est facile à préparer. Si vous vous ennuyez de manger Aloo Palak, paneer Palak ou palak de maïs, alors vous pouvez fossé l'autre ingrédient et de faire recette simple frite palak qui va très bien avec phulka roti.
Recette de frire Palak ou faire revenir les épinards à l'étape par étape photos
Commençons par l'étape recette pas à pas d'alevins palak. Pour ce délicieux curry, nous aurons besoin des ingrédients suivants. Palak ou les épinards, les tomates, le gingembre, les piments verts et quelques épices sèches indiennes communes.
Tout d'abord chauffer une poêle à fond profond anti-adhésif ou kadhai et l'huile de la chaleur en elle. Une fois que l'huile est de graines de cumin add chaud (jeera).
Une fois les graines de cumin commencent à tourner brun, ajouter Hing (asafoetida).
Maintenant, ajoutez les piments verts hachés finement et le gingembre.
Maintenant, ajoutez la poudre de curcuma (Haldi de) dans l'huile et faire revenir pendant quelques secondes.
Ajouter les tomates hachées et mélanger.
Faire cuire les tomates sur feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Une fois que les tomates deviennent molles, ajouter palak ou les épinards. Je vous ai lavé le palak à fond dans l'eau pendant 2-3 fois, puis l'a coupé.
Avec Palak, vous pouvez ajouter des épices sèches comme la coriandre en poudre, poudre de piment rouge, poudre de graines de cumin et le sel selon le goût.
Bien mélanger et laisser les épices crament pendant 1 minute.
Maintenant, fermez le couvercle ou couvrir le kadhai et laisser cuire pendant 4-5 minutes à feu doux.
Ouvrez le couvercle et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que la majeure partie de l'évaporation de l'humidité de sabzi frire palak. Délicieux palak sabzi frire est prêt à servir. Servez ce Sabji avec phulka chaud. rôti. daal et le riz ordinaire.
Palak Fry boîte de recettes
- Palak (épinards): 300 grammes
- Tomate. 2 moyen
- Pétrole. 1 cuillère à soupe
- Jeera (graines de cumin). 1 tsp
- Hing (asafoetida). 1/8 c
- Poudre de curcuma (de haldi): 1/2 c
- poudre de piment rouge: 1/2 c
- Gingembre. 1 cuillère à café finement haché
- Piments verts. 2 piments
- poudre de coriandre (de Dhaniya): 2 c
- poudre de cumin (poudre de jeera): 1 tsp
- Sel. 1 cuillère à café ou au goût
- Couper les feuilles Palak et retirer la tige. Rincer le palak abondamment à l'eau pendant au moins 3-4 fois jusqu'à ce que toute la saleté va.
- Laissez les feuilles Palak se sécher. Une fois que les feuilles sont sèches les hacher.
- Couper les tomates, le gingembre et les piments verts.
- Faire chauffer l'huile dans une kadhai et ajouter les graines de cumin.
- Une fois les graines de cumin commence à tourner ajouter brun Hing (asafoetida).
- Maintenant, ajoutez les piments verts hachés finement et le gingembre et les faire revenir dans l'huile pendant 20-30 secondes.
- Une fois que le gingembre est faire revenir, ajouter la poudre de curcuma dans l'huile et mélanger.
- Ajouter les tomates hachées et mélanger à nouveau.
- Faire cuire les tomates sur feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Maintenant, ajoutez palak ou épinards hachés.
- Ajouter la coriandre en poudre d'épices sèches, de cumin en poudre, poudre de piment rouge et le sel selon le goût. Bien mélanger.
- Cuire le palak avec couvercle ouvert pendant 1 minute.
- Maintenant couvrir la casserole avec couvercle et cuire le palak 4-5 minutes à feu doux.
- Ouvrez le couvercle et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité a disparu des alevins de Palak.
- Délicieux saine recette frite palak est prêt. Servir chaud avec frire palak phulka, roti, dal et du riz cuit à la vapeur.