Panier de Pâques Treat recettes maison Brownies, barres de Toffee, Fudge et Turtles Caramel - Real Food

Presque aussi bon que le célèbre Mackinaw Fudge Island, ce fait-fudge maison ici avec des noix-est un ajout bienvenu à tout panier de Pâques.

Le pire de Pâques que j'ai jamais connu était quand ma mère a caché mon panier de Pâques dans le planteur. En forme turlutte double mesure, la fougère de ma mère était assise fièrement au-dessus de celui-ci et, eh bien, rien ne se tenait habituellement sous le planteur jusqu'à ce dimanche de Pâques.

Après des heures de recherche et de frustration exhaustive, j'étais en larmes pendant que je courais autour de la maison pour ce qui semblait être la millionième fois, le recours à de telles mesures désespérées que la recherche des bottes à l'intérieur. Prendre pitié de moi un geste sympathique, que je me croyais être un Varsity niveau chasseur-panier de Pâques et a été très présomptueux sur l'ensemble de la question, ma mère a joué chaud et le froid jusqu'à ce que j'ai finalement pas d'autre choix que de soulever le semoir et découvrir mon panier assis jolie dans la moitié inférieure.

Après avoir passé la meilleure partie de la matinée près des appareils de chauffage au sol, mon lapin au chocolat ressemblait à fondue, et les fèves à la gelée avait fondu dans un vase de Technicolor, mais que tous calfeutrer les fissures de la rotin du panier. Les seuls survivants debout de mon panier Three Mile Island étaient les poussins, Mallow confections si résistants qu'ils pourraient probablement survivre à une catastrophe nucléaire à grande échelle. Quoi qu'il en soit, nous avons appris deux leçons importantes de Pâques: Un est surestiment jamais le niveau de frustration de votre enfant (même si je suis sûr que ma mère a eu un coup de pied léger sur la réduction de ce trop sûr de lui-neuf ans à un pied-emboutissage, désordre les larmes aux yeux rouges dans une robe), et deux, ne surestimez jamais la qualité des friandises achetées en magasin lors de la création du panier de Pâques ultime. Certes, la plupart des gens ne prennent pas des paniers de Pâques tout aussi sérieux que nous avons fait, mais les recettes suivantes ne sont pas seulement rafraîchissant des alternatives à la splendeur habituelle dans l'herbe, ils sont garantis à heures sous un planteur.

Pâques Brownies

Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un bol, mélanger le sucre, le cacao et le beurre fondu. Ajouter les oeufs, un à la fois, et mélanger après chaque addition. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger juste assez pour se fondre complètement. Verser dans un graissé 9" x 13" panoramique en verre et cuire au four pendant 20 ou 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme. (Ne pas trop cuire.) Laisser reposer pendant 30 minutes, puis couper en carrés. Envelopper chaque brownie dans une pellicule transparente teinté et attacher avec un ruban. Fait plus de 24.

biscuits

(Réponse de ma mère à barres Heath)

Préchauffer le four à 300 ° C. Mélanger le beurre, la cassonade, la vanille et le sel. Ajouter la farine et bien mélanger. Appuyez sur la pâte en 15 1/2 graissée, » × 10" à l'emporte-feuille gelée-roll casserole. Cuire au four 45 à 55 minutes, jusqu'à coloration dorée profonde,.

Retirer du four et organiser des barres de chocolat sur le dessus de la pâte chaude. Dès que le chocolat a fondu, étaler sur la pâte. Saupoudrer de noix et appuyez sur légèrement. Couper en barres. Retirer de la poêle ou laisser refroidir et mettre au réfrigérateur avant de retirer. Yields40 bars.

Presque-as-Good-as-Mackinaw-Island Fudge

C'est sans aucun doute une recette de rester loin de la chaleur, mais, puisque vous ne pouvez pas garder loin des enfants, je l'ai inclus de toute façon. Mackinaw Island est aussi célèbre pour le Grand Hôtel comme pour son fudge, à tel point que les habitants surnommés les hordes de touristes d'été « de fudgies. » Vous aurez besoin d'un thermomètre à bonbons.

Dans une casserole profonde, lourde, mélanger le sucre, le chocolat, le sel et la crème épaisse. Cuire à feu moyen, en remuant seulement jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ne pas mélanger l'un des cristaux qui pendent sur le côté de la casserole dans le mélange. Lorsque le mélange bout, fixez le thermomètre à bonbons, couvrir la casserole et faites cuire à la chaleur le plus bas jusqu'à ce que le fudge atteint 240 ° F (balle molle). Cela prend habituellement environ 15 à 20 minutes. Ne pas remuer le fudge pendant cette période. Retirer du feu, ajouter le beurre et placez le pot sur un lit de glaçons et de l'eau froide. Avec une cuillère en bois et, espérons quelques aides-battre le fudge jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et perd sa brillance. Lorsque la luisance disparaît du mélange, vous saurez qu'il est fait. Verser dans un moule graissé de gâteau de 9" x 9" et coupées en carrés de 1" .

tortues caramel

Étaler les pacanes en une seule couche dans un plat peu profond. Cuire au four à 350 ° F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillées, les remuant de temps. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, de la graisse, puis organiser les pacanes en groupes de trois, côté plat vers le bas.

Dans une casserole à fond épais, mélanger le beurre et caramels. Cuire en remuant à feu doux jusqu'à ce que le caramel soit fondu et lisse. Retirer du feu. Déposer environ une cuillère à café de caramel fondu sur chaque groupe de noix de pécan. Laisser reposer pendant 20 minutes jusqu'à consistance ferme.

Dans de petits morceaux de chocolat de chaleur casserole et raccourcissant à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que fondu et lisse. Avec une spatule étroite, étaler une petite quantité de chocolat fondu sur le dessus de chaque caramel et noix groupe. Laisser reposer jusqu'à consistance ferme. Retirer de la plaque de cuisson et un magasin bien couvert. Donne 30 morceaux.

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