Pastillas de leche - kawaling Pinoy
Pastillas de leche sont des bonbons philippins fabriqués avec du lait et du sucre. Ils sont si faciles à faire, 90% des travaux ayant réduit le lait frais. Bien que ce processus prendra environ 1 à 1/12 heures, s'il vous plaît ne soyez pas tenté de faire cuire sur le lait à plus d'un frémissement. Lorsque bouilli vigoureusement, le lait se cailler et affectant ainsi la texture des pastillas préparés. Ayez la foi, mes potes, ces friandises sont certainement la peine d'attendre.
Pastillas de leche
- 5 tasses de lait frais
- # 8532; tasse de sucre et ½ tasse pour poudrage
- le zeste de 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ¾ tasse de lait entier en poudre (je nido)
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu doux, mélanger le lait et le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cuire, en remuant régulièrement et sur les côtés de raclage et le fond du moule, pendant environ 1 à 1-1 / 2 heures ou jusqu'à ce que le lait est réduite et que le mélange se transforme en une pâte fine.
- Ajouter le zeste de lime et mélanger. Ajouter le beurre et le lait en poudre et mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène. Continuer de faire cuire pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à tirer des côtés du moule et se transforme en une pâte molle. mélange de transfert dans une plaque légèrement huilée et laisser refroidir au toucher.
- Diviser le mélange en 40 portions et chaque portion rouleau en billes d'environ 1 pouce de long. pastillas de rouler dans le sucre jusqu'à entièrement recouverts. Envelopper chaque morceau de papier japonais.
J'ai fait certains d'entre eux hier, d'une manière plus facile # 128578;
Une boîte de lait condensé
La pleine crème de lait en poudre.
Ajouter le lait condensé dans un grand bol à mélanger, ajouter le lait en poudre quelques cuillère fulls à un moment, il faut garder le mélange et ajouter jusqu'à ce que vous avez une pâte ferme.
Lorsque entreprise, faire des boules puis les rouler dans les journaux, puis les rouler et les poussière dans le lait en poudre, puis recouvrir d'une pellicule claire et au réfrigérateur, à froid, coupé en petits morceaux pour envelopper.
(Note, est une bonne séance d'entraînement du bras lors du mélange, devient très lourd)
* J'ai aussi ajouté quelques milo d'avoir un léger goût de chocolat *
J'envisage d'utiliser 1/2 boîte de crème de noix de coco pour mélanger puis rouler dans la noix de coco desséchée à la fin.
peut-être aussi tremper les extrémités de ces jusqu'à 1/2 chemin dans le chocolat à définir.
Merci de partager votre recette sans cuisson de pastillas. Il ne semble plus facile et plus rapide à faire. Je suis amoureuse toutes vos variations et suggestions vais essayer celui avec Milo très vite que je suis une ventouse pour quoi que ce soit du chocolat # 128578;
LUZ MACARAEG dit
J'ai essayé cette recette, car il est facile à faire et moins de temps est impliqué.
La sortie est bonne.
J'apprécie maintenant les bonbons.