Petit gâteau au citron au citron Crème au beurre - Sweets Shugary
Je suis en train de terminer vraiment dur partager certaines de mes recettes de cette année pour que je puisse obtenir de partager des friandises de vacances avec vous! J'ai la cuisson une tempête et je me sens coupable que tant de ces grandes recettes obtenir mis sur le plateau, car une recette de saison est prioritaire. Donc, je comprends. Le citron est pas la saveur « saisonnier » en ce moment.
Mais voici la chose. Dans mon livre, si je ne fais pas quelque chose avec du chocolat, il est parce que j'ai un goût de citron. Je vous aime tous citron choses, à tout moment de l'année. J'espère donc il y a plus de gens comme moi là-bas!
Bonjour? Toujours là? Bien!
Si vous n'êtes pas cette personne, puis enregistrez cette recette pour un moment plus approprié dans votre vie. C'est cool avec moi. Assurez-vous de faire cela, il est incroyable. HONNÊTE.
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Petit gâteau au citron au citron Crème au beurre
Rendement: environ 30 petits gâteaux
Ingrédients:
Pour les Petits gâteaux:
- 5 blancs d'œufs, la température ambiante
- babeurre 3/4 tasse
- 2 citrons, zeste
- 3/4 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 1/2 tasse de farine à gâteau
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 c sel casher
Pour le Glaçage:
- 1 g de beurre non salé, ramolli
- sucre en poudre 4 tasse
- 1 citron, Zeste et jus
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Instructions:
- Dans un petit bol, mélanger les blancs d'œufs, le babeurre 1/4 tasse et le zeste de citron. Mettre de côté.
- Dans un bol à mélanger, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse, environ 2-3 minutes. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance homogène. Ajouter lentement dans un mélange de blanc d'oeuf. Ajouter le reste du babeurre.
- Préparer des boîtes de petit gâteau avec chemises de petit gâteau de papier. Remplissez liners à moitié plein et cuire au four à 350 degrés pendant 15 minutes. Retirer et laisser refroidir en 5 minutes casserole puis transfert à laisser refroidir complètement sur une grille.
- Pour le glaçage, battre le beurre pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que la couleur pâle. Ajouter le sucre en poudre, le zeste de citron et le jus de citron (environ 2 cuillères à soupe de citron frais) et la crème. Battre pendant 3-5 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
- Givre petits gâteaux en remplissant une poche à douille avec embout et le tuyau sur le glaçage. PRENDRE PLAISIR.
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Clelia, farine de gâteau est plus léger que AP (tout usage) la farine ... Si vous avez accès à l'amidon de maïs, vous pouvez utiliser la substitution suivante: 1 tasse de farine gâteau = 3/4 tasse (12 c) AP farine + 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, tamisé ensemble. Toutefois, si vous n'avez pas accès à la fécule de maïs, de nombreux conseils de cuisson en ligne suggèrent même remplacer 1 tasse - 2 cuillères à soupe de farine AP - tamisant 2-3 fois pour alléger la texture. J'espère que cela t'aides!
J'ai fait ces petits gâteaux pour le 89ème anniversaire de ma grand-mère. Elle et moi avons tous deux une affinité pour les bonbons de citron, et ceux-ci étaient parfaits! J'ai fait des petits gâteaux de taille régulière et mini petits gâteaux. Les mini petits gâteaux que je cuit pendant 11 minutes. Je le tout surmonté glaçage fantastique crème au beurre de citron et soit une mûre ou framboise, puis servi avec un choix de framboise rouge ou crème glacée mûre. La famille les aimait. Je vais certainement bientôt réalisation de ces !!
Que conseilleriez taille avez-vous utilisé pour faire de ce top magnifique? Tellement beau.