Philippine Callos (boeuf ragoût de tripes), Cook n - Partager - Cuisines du monde
Callos est un vieux favori des Philippines qui est fait avec les tripes de boeuf en sauce aux tomates. Cette recette est née en Espagne. De nos jours, il est devenu un favori dans les cuisines philippines. L'un des principaux ingrédients de cette recette est des pois chiches, souvent appelés pois chiches. Une façon moins compliquée de callos de cuisson combine porc en conserve et les haricots avec les tripes de boeuf bouilli. Dans cette recette, nous faisons le chemin à l'ancienne.
Le secret de faire ce plat est de vous assurer que le boeuf tripe est tendre. Cela rend le plat à délicieux et addictif. Il peut peut également être cuit avec ou sans légumes. Vous pouvez simplement le faire en utilisant les saucisses et les pois chiches. Toutefois, l'ajout des légumes est plus sain et en fait une combinaison parfaite pour toute la famille.
- tripes 1/2 kg de boeuf (twalya)
- Une moyenne de sauce tomate (227 g)
- 1 petit oignon haché
- 1/2 cupchickpeas
- 1 pomme de terre moyenne, cubes
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- chorizo 1 tasse ou des saucisses, tranchés
- 1 stock tripe de boeuf 1/2 tasse ou bouillon de boeuf
- sel et poivre au goût
- huile de cuisson
- Portions: 5
- Temps: 1 heure
- Niveau: Facile
- Cuisine: Philippines, Espagnol
Qui nous sommes
Snacks - Idées Dessert
