Pixie-poussière - dosage menace d'éroder la confiance des consommateurs

Mais à quel point « fonctionnel » sont ces produits? Il est une question qui se pose avec urgence par beaucoup dans l'industrie des aliments fonctionnels et des boissons, comme certains se préoccupés par les entreprises qui utilisent des quantités ou des variétés moins-que-efficace des ingrédients afin de les vanter sur leurs étiquettes et faire payer une prime. La pratique, que certains appellent le dosage « Pixie-poussière », a suscité une série de mesures réglementaires dans l'année écoulée et incite certaines entreprises d'ingrédients, tels que la nutrition Cognis Santé. d'établir des lignes directrices obligatoires pour leurs clients sur combien d'un ingrédient doit être utilisé dans un produit et comment il doit être décrit sur l'étiquette. Pendant ce temps, les fabricants, y compris le Hain Celestial Group et Next-Foods. appellent à leurs pairs d'être plus claire et cohérente dans leur étiquetage, et les groupes de chien de garde des consommateurs demandent au gouvernement de forcer l'industrie à le faire.

En outre, noté Kantha Shelke, PhD, directeur de Corvus Bleu. une firme de recherche alimentaire basée à Chicago, de telles tactiques peuvent créer des « grands problèmes » pour l'industrie elle-même, car ils conduisent à des consommateurs blasés qui cessent de croire en l'efficacité et les avantages santé des aliments fonctionnels et des boissons.

revendications répression

Le rapport de 158 pages de CSPI à la FDA a à Minute Maid jus d'orange avec le chlorhydrate de glucosamine « pour aider à protéger la santé des articulations, » Carnation instantanée Petit-déjeuner à « aider à soutenir le système immunitaire, » et Thomas copieuses Grains Muffins anglais « fait avec la bonté de tout grain » comme des exemples classiques de produits qui soit sous-deliver sur l'efficacité ou surestiment sur l'étiquette.

« A la fin de la journée, en mettant des quantités Pixie-poussière de vitamines dans le sucre chargé, des boissons riches en calories ne fait rien pour profiter au consommateur », a déclaré James Tonkin, président de HealthyBrand Builders. un cabinet de conseil des boissons fonctionnelles. « Les consommateurs se sentent Trompé. »

Boissons Not-So-fonctionnels

, Murray a ajouté également, les entreprises de boissons doivent garder à l'esprit que certains consommateurs boivent plus d'un de leurs produits chaque jour. « Si les données montrent qu'ils devraient utiliser 500 mg d'ingrédient X et ils utilisent 5 mg, qui est clairement une fausse déclaration sournoise », at-il dit. « Mais si quelqu'un met dans un tiers d'une dose efficace, ou un quart? Il ne faut pas le traiter comme une mauvaise chose juste parce qu'il ne suffit pas d'une bonne chose « .

Rob Paul, PhD, est un neuropsychologue avec une pratique privée à Saint-Louis et un fond de recherche formidable. Quand il a commencé à formuler sa nouvelle boisson cerveau-santé en conserve, Nawgan - qui comprend de lourdes doses sur un essai clinique de lycopène, d-alpha tocophérol acétate, phosphorylcholine alpha-glycéryle et Kyowa Hakko marque de Cognizin USA citicoline - il a suivi un autre tact de formulation de telle sorte que le résultat final serait effectivement bénéfique pour les consommateurs. Paul a dit: « Il est de comprendre la science - les résultats et le mécanisme d'action pour chacun des ingrédients - de sorte que vous pouvez atteindre une fenêtre de dose qui n'est pas trop faible et pas élevé. »

Les consommateurs Gauche Confused

En ce qui concerne les aliments fonctionnels et les boissons, les lois sur l'étiquetage de la FDA teneur en éléments nutritifs précisent clairement quand et comment un fabricant peut utiliser des mots tels « haut » (nécessite 20% de la valeur quotidienne recommandée) ou « bonne source » (10% à 19% de tous les jours valeur). Mais les critiques soutiennent que la soupe à l'alphabet des ODR, DRI et les valeurs quotidiennes recommandées pour les consommateurs est source de confusion, mal appliquée et lacunaires.

Pour compliquer encore les choses, certaines boissons fonctionnelles et snack-bars s'étiquettent comme suppléments alimentaires, plutôt que de la nourriture, ce qui signifie qu'ils peuvent utiliser des termes tels que « mélange exclusif » et pas énumérer des quantités d'ingrédients spécifiques du tout. (Discussions FDA en cours pourraient faire disparaître cette échappatoire).

CSPI a dit qu'il aimerait voir la fin de la structure vague / demandes de fonctions, telles que « soutient l'immunité » et veut voir tous les produits avec des déclarations telles que « faites de blé entier » ou « contient des cerises » être nécessaire de préciser à quel point en caractères lisibles.

Combien en faut-il?

Pourtant, de nombreux initiés de l'industrie croient qu'il est trompeur de se vanter d'un ingrédient tel que le DHA sur une étiquette de produit lorsque le montant réel par portion ne se rapproche pas de représenter une dose efficace. « Il suffit de mettre 32 mg d'une source de DHA dans le lait ne signifie pas que vous avez le droit de représenter que ce [produit] permettra d'améliorer votre santé, » Scott Connelly, MD, fondateur du MET-Rx et exécutif de longue date de l'industrie, a déclaré à la nutrition business Journal à l'automne dernier. L'absence d'un niveau de RDI officiellement reconnu pour le DHA et d'autres oméga-3 aux États-Unis et d'autres endroits dans le monde entier - que l'Organisation mondiale pour l'EPA et le DHA oméga-3 (GOED) travaille à avoir mis en place - contribue à la confusion autour de ce qui constitue une quantité suffisante de ces ingrédients dans les produits alimentaires et de boissons fonctionnels. Dans l'Union européenne, GOED travaille à avoir la valeur de référence alimentaire pour les oméga-3 fixé à 500 mg ou plus par jour.

Maintien de l'ordre des clients

Mike Bush est vice-président du développement des affaires pour Ganeden Biotech. ce qui en fait un ingrédient probiotique breveté maintenant utilisé dans environ 40 aliments et boissons. Bush a dit qu'il croit qu'une partie de la solution pour le dosage Pixie-poussière et l'étiquetage ambigu est entre les mains des fournisseurs d'ingrédients eux-mêmes.

« Ils ont à la police leurs propres clients », at-il dit, en notant que Ganeden teste un échantillon de chaque produit contenant son ingrédient pour être sûr qu'il répond aux allégations faites sur l'étiquette. En outre, l'entreprise ne fonctionnera pas avec les clients qui refusent d'utiliser des doses efficaces de son ingrédient. « Nous avons eu une demande de client potentiel de mettre ce qui équivalait à une baisse de notre ingrédient dans leur produit et faire une assez forte demande d'immunité », a déclaré Bush. Nous les avons refusés « .

Biothera. la Eagan, société de biotechnologie basée au Minnesota derrière ingrédient Wellmune immunité. demande à ses clients d'utiliser 2 mg par portion de l'ingrédient bêta-glucane dans leurs produits - la dose utilisée dans des essais approfondis Wellmune de l'entreprise. « Si vous allez utiliser la marque Wellmune sur votre produit, vous devez mettre dans cette dose recommandée », a déclaré David Walsh, vice-président des communications à Biothera. « Toute moindre dose saperait notre marque et les nombreux investissements de recherche que nous avons mis en lui. »

NBJ Bottom Line

Les fournisseurs qui ont investi dans la science et dans l'image de marque de leurs produits seront en mesure d'exiger de leurs clients industriels de suivre les instructions de dosage spécifiques - comme Cognis nutrition Santé, Biothera, Ganeden Biotech et de nombreuses autres entreprises d'approvisionnement font actuellement. En fin de compte, ces exigences bénéficieront les fournisseurs, les fabricants et les consommateurs, qui, comme InterHealth PDG nutraceutiques Paul Dijkstra, a noté, exigent un « efficaces, les produits fonctionnels sûrs qui sont pratiques et bon goût. »