Poulet épicé arabe kebsa, vie adorable
Poulet épicé kebsa
- Chicken-2 poulets complète avec la peau (chaque coupe de 4 pièces)
- Kebsa riz / Basmati rizicoles 2,5 tasses
- tasses d'eau-5,5 (eau chaude)
- Arabie kebsa masala-6 grande cuillère + 3 cuillère
- froid rouge en poudre 2 cuillère
- Huile-4 cuillère
- cuillère Ghee-1
- Oignon-2 ou 3 (en tranches)
- Tomates-4 (haché)
- Feuilles Coriandre une grosse poignée (finement haché)
- Feuilles de laurier-2
- masala Garam dans son ensemble montré dans l'image (clou de girofle, cardamome. cannelle, les graines de cumin, les graines de fenouil, le poivre)
- Crushed Ginger - Ail -2 cuillère
- Chilly-4 Vert (coupe à moitié)
- Big-4 piments
- jus de citron 2 cuillère
- citron-3 séché (2 ensemble - 1 écrasés)
(NB: si vous ne disposez pas de poudre kebsa, mélanger ces épices et saupoudrer les ingrédients sont- le curcuma, froid rouge, la coriandre, le poivre noir, clous de girofle, la cannelle, le cumin, la cardamome noire, graines de fenouil, gingembre!)
1) d'abord tremper pendant au moins 1/2 heure environ, le riz lavé dans de l'eau (pas d'eau chaude ou tiède). Cela rendra le riz cuire facilement ..
8) lorsque l'eau atteint le point d'ébullition de réduire la flamme et commencer à ajouter le riz sans teneur en eau. Mélanger doucement avec l'eau masala kebsa et maintenir le milieu de la flamme. Vérifiez que le sel. Si nécessaire d'ajouter plus de poudre kebsa et salt..and maintenant ajouter le citron écrasé ..