Poulet Recette de pakora, Comment faire pakora de poulet ou de poulet pakoda

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Dans la première méthode, les oignons sont également utilisés pour donner du volume et de la saveur à la pakoda de poulet. Ceux-ci sont faits dans la maison de ma mère, le 3ème jour de Sankranti, connu sous le nom Kanuma dans l'Andhra Pradesh. Cette journée est généralement célébrée à la fête et son fils règlements sont traités avec des aliments délicieux.







La deuxième méthode est principalement servi dans les restaurants indiens du Nord et côté rue. Ceux-ci sont effectuées à l'aide d'oeuf qui aide à maintenir l'offre de poulet et juteuse.

Si vous avez le poulet au réfrigérateur, assurez-vous qu'il est à la température ambiante avant de faire frire, de cette façon ils sont croquants et le restent plus longtemps et ils absorbent moins d'huile.

Poulet Recette de pakora

4,9 sur 9 commentaires

Rendement / Donne 2 portions

Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)

Comment faire la recette

Préparation pour pakoda de poulet

  1. Couper le poulet aux fines lamelles de 2 ¾ pouces. Reportez-vous les images. Laver et égoutter soigneusement jusqu'à l'eau.
  2. Mélanger le poulet, les oignons, les feuilles de curry, le gingembre, la pâte d'ail au gingembre, piment vert, poudre de piment rouge, poudre de masala, le curcuma, le jus de citron et le sel. Laisser reposer 20 à 30 minutes.






Faire pakoda de poulet

  1. Faire chauffer l'huile dans une kadai pour la friture.
  2. Ajouter la farine, la maïzena ou de la semoule au besoin pour faire une pâte humide raide. Si nécessaire saupoudrez peu d'eau à la pâte et ne permettent pas non plus farineuse. Il suffit d'utiliser assez de farine pour les lier.
  3. Lorsque l'huile est assez chaude, laissez tomber ces morceaux de poulet un après l'autre avec les oignons. Ne pas les foule dans le kadai. Continuez à remuer et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  4. Une fois que tous les pakoras sont faites, refry tous les pakoras par lots pendant 1 à 2 minutes pour les garder croquants supplémentaires. Prenez soin de ne pas brûler.
  5. Servir pakora poulet croustillant comme amuse-gueule.

ne pas frire ces dans l'huile très chaude, car ils brunir sans cuisson à l'intérieur.

Calories: 258 Lipides: 15g Glucides: 23g Protéines: 7g

Méthode 1 - Comment faire recette poulet pakora ou pakoda de poulet

Méthode 2 restaurants et le style de la rue pakora de poulet à l'aide de l'oeuf

Ingrédients
250 grammes de poulet coupé en cubes
1/4 tasse besan (peut utiliser 2 cuillères à soupe plus)
2 cuillerées à soupe de farine de maïs (peut utiliser une cuillère à soupe plus)
sel si nécessaire
Curcuma / Haldi au besoin
demi-cuillère à café de graines ajwain / carambole
1/2 à 3/4 cuillère à café de poudre de garam masala
1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
3/4 cuillère à café de pâte d'ail au gingembre
Le blanc d'oeuf de 1 petit œuf
Huile pour la friture

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Bonjour Anjum,
Je ne pense pas qu'il y aura un changement dans le goût. Mais je vous suggère de le porter à la température ambiante avant u faire revenir le poulet. Iam pas sûr, mais je me sens poulet froid va absorber beaucoup d'huile lorsque vous faites frire. donc garder hors du réfrigérateur pendant environ une heure avant de faire frire. J'espère que cela t'aides. Ne partagez avec nous comment il est apparu.
# 128578;

Je l'aime beaucoup de ohhhhhhhhhhh très PAKODA .........
super







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