Pouvez-vous Geler épinards Oui, congélation épinards Conseils, HGTV
Démarrez le processus de congélation par lavage des feuilles d'épinards. Triple rinçage les-tremper les feuilles en trois lots distincts de frais élimine l'eau, généralement toute trace de saleté. Après les feuilles sont propres, équeuter comme on le souhaite. Déchirer plus grandes feuilles en morceaux de taille dollar d'argent (environ 1 à 2 pouces de diamètre).
épinards Blanch feuilles dans de l'eau bouillante ou la vapeur d'eau pendant deux minutes, puis par trempage dans de l'eau glacée pour le même laps de temps. Si vous laisse Blanchir à l'eau bouillante, vous remarquerez l'eau devient verte. Ceci est une partie de la lixiviation des éléments nutritifs de feuilles. Vous pouvez enregistrer cette eau et le congeler pour les céréales d'actions ou de cuisson, comme le riz ou du quinoa.
Pour garder autant la nutrition dans les feuilles que possible, les feuilles d'épinards de vapeur en Blanchir les plaçant dans un panier vapeur qui maintient les feuilles au-dessus de l'eau bouillante. Vapeur pendant deux minutes. Vous ne perdez pas que beaucoup de nutriments ou de minéraux par les épinards dans de l'eau blanchissement bouillante. La méthode utilisée est vraiment une question de choix et de commodité.
Après avoir retiré les épinards de l'eau glacée, essorer le sécher dans une essoreuse à salade ou éponger sur une serviette épaisse. Stuff feuilles dans des sacs de congélation, placer une à deux tasses de feuilles par sac, en fonction de votre taille de la portion souhaitée. Les brûlures de congélation se produit lorsque les aliments congelés sont exposés à l'air, et les épinards ne goûte pas bien si elle obtient le feu du congélateur. Essayez d'utiliser une paille pour aspirer l'excès d'air autour des feuilles avant la fermeture des sacs. Placez des sacs scellés dans le congélateur. Les systèmes d'étanchéité à vide fonctionnent très bien avec les feuilles d'épinards.
Si vous savez que vous allez utiliser vos épinards congelés dans les six mois, vous pouvez le congeler sans blanchissement. Cette méthode donne plus d'un produit gluant lors de la décongélation. Cette épinards surgelés fonctionne bien dans les plats cuisinés, mais si vous prévoyez de l'utiliser comme plat latéral autonome, essayez un petit lot avant la congélation d'une grande partie sans blanchissement.
Une autre façon de geler les épinards est à elle purée avec de l'eau et congeler dans des bacs à glaçons. Après cubes solides gèlent, les jeter dans un sac de congélation. cubes d'épinards sont le complément parfait aux smoothies verts. Ou essayez jeter les cubes d'épinards dans les sauces ou ragoûts. Ils travaillent aussi bien lors de la cuisson du riz, le quinoa ou l'orge.
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