Qu'est-ce que Che Ba Mau chanceux Peach
Pour appeler che un dessert ne serait pas tout à fait raison, mais ce n'est pas une boisson non plus. Pudding ne couvre pas tout à fait, ni ne soupe. Il peut être bouillie comme, mais ce n'est pas bouillie. Bien que certains sont Parfaits, certains sont plus comme une soupe.
LES COUCHES OFCHE BA MAU
Parfois, longanes, parfois des arachides écrasées.
Peut être en couches à travers le plat ou utilisé comme base ou nappage. Parfois, la glace est écrasé ou laissé en cubes. Certaines personnes sauter la glace pilée et ont simplement le plat réfrigéré.
La couche verte:
La gelée d'agar-agar est teint vert avec extrait Pandan, qui ajoute une noisette, saveur végétale (parfois il est teint avec du colorant alimentaire, aussi). Une autre variante consiste à enduire les châtaignes d'eau dans l'extrait cubed pandan et de l'amidon de tapioca, puis les faire bouillir pour faire de petites perles.
La couche jaune:
les haricots mungo sont trempés dans l'eau pendant environ une heure, égouttés, puis bouillies dans l'eau jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et les haricots forment une pâte trop épaisse, qui est édulcoré avec du sucre.
les haricots azuki reçoivent un traitement similaire aux haricots mungo: ils sont trempés et égouttés, puis les faire bouillir dans de l'eau avec une quantité non faible de sucre, mais pour un montant beaucoup plus de temps, parce qu'ils sont plus grandes, les haricots plus fibreux. Ces fèves sont laissées entières.
Utilisé seul ou mélangé avec du sucre et un peu d'amidon de tapioca pour faire une sauce, ce plat en tête ou se verse entre chaque couche.
AUTRES TYPES COMMUNS DE CHE
Che Suong Sa Chapeau Luu:
« Rainbow » dessert avec graines de grenade faux fabriqués à partir de châtaignes d'eau et colorant alimentaire, en couches avec claire et parfois vert et / ou noir gelée d'agar-agar, le lait de coco, et les haricots mungo.
A grains de porridge de maïs sucré sont combinés avec du riz gluant ou tapioca et garni de crème de noix de coco et une pincée de graines de sésame grillées.
Fait avec la patate douce, le taro et le manioc. Les ingrédients sont cuits dans le lait de coco sucré et garni de perles de tapioca. Servi chaud ou froid.
soupe au lait de haricot coco noir sucré, servi chaud ou sur la glace.
boulettes de riz glutineux farcies avec flotteur pâte mungo haricots dans une sauce aigre-douce parfumés au gingembre. Les boulettes ressemblent mochi dans leur moelleuses savoriness doux. Servi avec des graines de sésame et du lait de coco.
Une soupe de lait de coco épaissi avec des morceaux de ces mignons bananes longueur des doigts si communs dans toute l'Asie du Sud-Est. Le plus souvent servi chaud avec des perles de sagou et surmonté d'arachides écrasées.
Che Chapeau Sen long Nhan:
soupe légère, claire obtenue en faisant bouillir longanes en peluche avec des graines de lotus dans l'eau sucrée. Servi chaud ou dans un grand verre avec de la glace.