Qu'est-ce que l'herbe gelée (avec des images) - wiseGEEK mobile
herbe gelée est certainement pas grand-chose à regarder, jiggling sur une plaque avec son brillant aspect noir ou vert foncé. Admirateurs du dessert gélatineux asiatique disent les convives devraient essayer de négliger son apparence et ne pas laisser passer une chance de donner essayer s'ils trouvent herbe gelée dans le menu. Un aliment à base de plantes, il est agréable au goût de beaucoup, et certains partisans vantent aussi ses prétendus avantages pour une meilleure santé. D'autres qui ont goûté rapportent qu'il est légèrement amer. herbe gelée, aussi appelée la gelée de feuille, se trouve dans les desserts glacés, boissons et grignotines.
Les fabricants font la gelée verte d'une plante appelée mesona chinensis. qui appartient à la famille de la menthe d'herbes. Bien que la gelée est populaire dans les plats taïwanais, le climat du pays ne favorise pas la croissance de l'herbe et une grande partie du produit doit être importé d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Le procédé de fabrication comprend plusieurs heures d'ébullition de l'herbe séchée en une substance gélatineuse et collante. Au cours de cette partie du processus, il sent très médicinal. Après les heures d'ébullition, le mélange est tendu puis pétrie avec un peu de farine. Après les heures de travail, la substance est enfin prêt à être formé par refroidissement dans des plateaux dans les cubes qui sont connus comme herbe gelée.
La consistance de la gelée verte est similaire à celle de Aiyu gelée, qui est fabriqué à partir de figues. Les cuisiniers utilisent la gelée verte dans une grande variété de recettes, y compris l'appariement avec des fruits et de la glace pour le dessert, et même une boisson, mais une épaisse qui repose sur la fusion pour obtenir la consistance désirée dans certains plats. Chefs dans certains restaurants taïwanais aiment mélanger herbe gelée avec des arômes traditionnels tels que le chocolat ou à la fraise. Diners qui sont venus profiter de la gelée d'herbe disent qu'il est un plat de refroidissement.
Les fabricants affirment la gelée verte est bénéfique pour un certain nombre de problèmes de santé, y compris le rhume, les infections et l'hypertension artérielle. bien qu'il n'y ait pas d'études scientifiques pour étayer cette affirmation. Certaines femmes au Vietnam se tournent vers des boissons de gelée d'herbe pour améliorer leur fertilité. Il est un ingrédient populaire dans de nombreuses cultures asiatiques, et la variété des noms sur la gelée verte accordés reflète son utilisation répandue. A Taiwan, il est connu comme chao kuay. tandis qu'à Singapour, il est désigné comme aliment pour le menton. Les Vietnamiens nomma suong sam. et en Malaisie, il est cincau.
article Discussion
5) Je dirais qu'il a un goût proche de yerba mate presque. Il est légèrement sucré avec un peu de goût du parfum à elle. Il est très agréable.
Contrairement à ce que certains croient, herbe gelée ne goûte pas quelque chose comme l'herbe ou même une herbe dans la mesure où cela va. Il a plus d'une saveur douce médicament similaire à un iode de lavande.
Certaines personnes ajoutent du miel ou du sirop pour sucrer une recette de boisson herbe gelée.
1) Je travaillais avec une fille asiatique une fois celle utilisée pour garder un bol de gelée noire que dans le réfrigérateur au travail parfois. Elle ne parlait pas beaucoup, donc je n'ai pas osé lui demander ce qu'il a le goût de sauver de blesser ses sentiments.
Est-ce que quelqu'un sait ce que ça a le goût? Être dans la famille de la menthe Je pense pomme à la menthe que je l'aime, mais le vert foncé apparence presque noire me jette un peu. Aussi ce sont quelques-uns des avantages pour la santé de gelée d'herbe de toute façon?