recette anglaise gâteau Eccles
Ingrédients
Préparation
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- 1. Préchauffer le four à 400 ° F. Bien graisser une grande plaque à pâtisserie.
- 2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer les raisins de Corinthe, écorces de fruits, sucre blanc, sucre brun, le piment, la muscade et la cannelle. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous et des fruits est enduit. Retirer du feu.
- 3. Etaler la pâte décongelée sur une surface propre et légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle soit 1/4-pouce d'épaisseur. Découper huit cercles, chacun environ 5 pouces de diamètre; mettre de côté restant pâte pour une utilisation dans d'autres recettes. Répartir le mélange uniformément entre les cercles de cassis, puis humidifier les bords des pâtisseries avec un peu de lait, plier ensemble et pincer pour sceller.
- 4. Tourner pâtisseries à l'envers sur une surface farinée et soigneusement rouler pour faire un plus large et plus plat pâtisserie. Veillez à ne pas casser la pâte.
- 5. gâteaux Badigeonner d'œuf battu, puis saupoudrer de sucre blanc. Faites trois coupes parallèles dans la partie supérieure de chaque gâteau, puis déposer sur une plaque de cuisson graissée.
- 6. pâtisseries Faire cuire au four préchauffé pendant 15-20 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retirez et saupoudrez avec un peu plus de sucre, puis servir.
Ceux-ci sont bonnes, très bon. Ce que je vraiment aimé leur était la taille. gâteaux d'Eccles que vous achetez sont de la taille deux fois. Ce sont une belle portion plus petite. Je réduit le sucre de moitié, en utilisant uniquement le sucre brun, et réduira encore plus la prochaine fois. Le fruit séché est assez sucré. J'ai utilisé un mélange de raisins secs, raisins secs et raisins de Corinthe, et didn # x27; t ajouter des fruits secs, mais un peu râpé le zeste d'orange. En bonus est le texte de présentation sur Downton Abbey.
I # x27; suis complètement accro à ces merveilleuses pâtisseries! Je me permets seulement une demi-pâtisserie à un moment ou je # x27; d la taille d'une montagne!