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Ma femme de son cousin, Alla, a partagé cette recette de gâteau de pêche avec moi pendant quelque temps en arrière et il a obtenu enterré dans mon dossier « recettes pour faire ». Si vous avez vu le dossier, vous pourriez arrêter de me juger en ce moment;). Ce gâteau a été censé être un gâteau d'amande de prune de pêche, mais mon fils ne mange pas les amandes et nos prunes ne sont pas encore mûres mais nous vous eu des charges de pêches. CHARGES. Il a travaillé magnifiquement.
Vous pouvez remplacer avec d'autres fruits comme les prunes ou les cerises (juste ne pas utiliser les baies trop juteux comme les fraises ou les framboises, et d'ailleurs il est préférable de mettre les sur vos doigts et faire des marionnettes de framboise, d'après mon fils).
Ingrédients pour Gâteau aux pêches:
1 1/2 tasse de farine tout usage (I utilisés non blanchie organique)
1 1/2 c poudre à lever
1/4 de sel
3/4 tasse (1 1/2 bâtons) de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre granulé
3 gros œufs, la température ambiante
1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/4 c extrait de vanille
4 pêches moyennes mûres (environ 1 lb), dénoyautées, pelées (* voir note ci-dessous) et coupé en cubes (Vous devriez avoir 2 1/4 tasses de pêches hachées)
Sucre à glacer pour saupoudrer
Ce dont tu auras besoin:
* Pêches mûres se détachera très facilement. Si elles ne sont pas super mûrs, b pêches lanch en les mettant dans l'eau chaude bouillante pendant 1 min. Cela fera enlever la peau plus facile.
Comment faire un gâteau Peach:
Chauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule à charnière de 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
1. Dans un petit bol, fouetter ensemble 1 1/2 tasse de farine, 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte et le sel de 1/4.
2. Dans un grand bol, battre ensemble 1 1/2 bâtons de beurre avec 1 tasse de sucre sur la vitesse moyenne / élevée jusqu'à consistance mousseuse (4-5 minutes).
3. Battre en 3 gros œufs, 1 à un moment leur permettant d'incorporer dans la pâte avant d'ajouter l'œuf suivant puis continuez à pétrir une minute sur la vitesse moyenne / haute. Une fois que le mélange soit homogène, battu à 1/2 cuillère à café frais zeste de citron et 1/4 cuillère à thé d'extrait de vanille. J'ai oublié la photo le zeste et la vanille donc ne l'oublie pas. K?
4. Réglez votre batteur à la basse et battre dans votre mélange de farine jusqu'à consistance homogène.
5. Les pêches dés utilisent ensuite une spatule pour les plier dans votre pâte jusqu'à ce que ensuite dispersée également transférer la pâte à votre casserole et cuire préparé springform au centre du four à 350 ° F pendant 1 heure et 5 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante avant de saupoudrer le dessus de sucre glace.
Servir avec du thé. Vous pouvez le laisser à la température ambiante pendant une nuit si vous voulez servir le lendemain. Saupoudrer de sucre en poudre juste avant de servir.
