Recette au four avoine tasses, Kitchn
Coupes d'avoine cuits au four individuels
1 1/2 tasse d'avoine vieux façonné (sans gluten, si nécessaire)
1/2 cuillère à café de cannelle
Pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de graines de chia (en option)
1/4 tasse de graines de citrouille, graines de tournesol ou de noix hachées
1/3 tasse de raisins ou autres fruits secs
1 œuf large
2 cuillères à soupe de beurre de noix ou une cuillère à soupe de beurre fondu
3/4 tasse de lait (tout type)
Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser six moules à muffins très bien avec du beurre ou de l'huile de noix de coco, ou tapisser de moules à muffins en papier.
Mélanger l'avoine, la cannelle, le sel, la poudre à pâte, les graines de chia, graines de citrouille et les raisins secs dans un bol moyen. Dans un bol, fouetter le beurre d'œufs et de noix (ou de beurre fondu) jusqu'à consistance lisse, puis puis mélanger lentement dans le lait. Verser les liquides dans le bol d'ingrédients secs et bien mélanger.
Diviser le mélange de farine d'avoine dans les moules à muffins, en remplissant chacun au sommet. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que légèrement augmenté et sec sur le dessus. Passer un couteau autour de chaque muffin et démouler sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Muffins peuvent être conservés un contenant hermétique sur le comptoir jusqu'à 5 jours. envelopper individuellement les muffins vous ne manger dans quelques jours dans une pellicule plastique et congeler. Pour décongeler: laisser une nuit à la température ambiante. Une fois décongelé, ils peuvent également être réchauffés au micro-ondes pendant environ 45 secondes si vous préférez chaud.
Notes recette
- Pour des idées de flocons d'avoine savoureux: omettre la cannelle et de fruits secs. Incorporer jusqu'à 1 tasse total des ingrédients comme le fromage râpé, des légumes grillés, champignons sautés. Vous pouvez également ajouter des arômes tels que la pâte de miso, épices et herbes séchées.
- Pour d'autres idées d'avoine douce: pousser des fruits frais ou congelés (baies ou fruits plus gros sont cubes mieux) ou pépites de chocolat dans chaque tasse de farine d'avoine avant la cuisson. Remplacer le liquide avec du thé infusé chaï ou ajouter d'autres épices douces telles que la cardamome pour une saveur différente.
- Si vous avez une dent sucrée, mélanger 1 cuillère à soupe de votre édulcorant désiré dans la pâte.