Doux et Chewy Cookies avoine et aux raisins Recette
Comment faire des biscuits à l'avoine qui sont doux au milieu, un peu difficile à mâcher à l'extérieur et pleine de saveurs chaudes comme la cannelle et la vanille. Aller à la recette biscuits à l'avoine ou de regarder notre vidéo de recette rapide pour vous montrer comment faire.
Ces cookies sont très faciles à faire et vous ne nécessitent pas d'équipement sophistiqué - seul un mélangeur à main. Nous aimons des recettes faciles comme celui-ci. De plus, vous pouvez l'adapter - nous aimons en utilisant les raisins secs réguliers et d'or, mais vous pouvez ajouter des canneberges séchées, cerises séchées, noix ou même des pépites de chocolat.
Comment faire le meilleur doux et Chewy Biscuits à l'avoine et aux raisins
Vous pouvez faire ces cookies en quelques minutes. Voici nos conseils pour les faire.
Commencez par battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Oeuf et la vanille est ajouté et nous pouvons passer sur les ingrédients secs. Pour les ingrédients secs, nous appelons à la farine, l'avoine - nous préférons flocons d'avoine pour leur texture, les épices de cuisson chaud, et un peu de sel.
Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre dans quelques lots, puis incorporer les raisins secs. Nous aimons en utilisant une combinaison de raisins secs dorés et réguliers. En plus de cela, nous Plump en fait les raisins avant de les ajouter. Il suffit d'ajouter un peu d'eau chaude pour les raisins et les laisser pendant quelques minutes. A cette époque, les raisins réhydrater un peu et repulper.
Vous pouvez faire les cookies grand ou petit que vous le souhaitez. Juste avant la cuisson, on presse légèrement boules de pâte vers le bas sur la plaque de cuisson pour les aider à se propager et cuire au four dans des biscuits parfaitement en forme. Après un certain temps dans le four, les biscuits odeur incroyable et sont prêts à être dévorés.
Doux et Chewy Cookies avoine et aux raisins Recette
- PREP 15mins
- COOK 15mins
- TOTAL 30mins
Cette recette de biscuit de raisin sec de farine d'avoine fait des cookies qui sont doux au milieu, un peu difficile à mâcher à l'extérieur et pleine de saveurs chaudes comme la cannelle et la vanille. Ils sont très faciles à faire et vous ne nécessitent pas d'équipement sophistiqué - seul un mélangeur à main. Nous utilisons deux types de raisins secs dans ces biscuits à l'avoine pour la couleur et la texture supplémentaire (les raisins secs dorés sont légèrement plus doux). Vous pouvez cependant choisir d'utiliser un seul type et ils seront toujours fantastique.
Donne environ 16 biscuits
Tu auras besoin de
1/2 tasse de raisins secs dorés
eau chaude 1 tasse
3/4 tasse (170 grammes) de beurre non salé, température ambiante (1 1/2 bâtons)
1 tasse (200 grammes) de sucre brun tassée
1 1/2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
3/4 tasse (100 grammes) de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
sel 1/2 cuillère à café de
1/2 cuillère à café de cannelle
1/8 cuillère à café de noix de muscade fraîchement moulu
3 tasses (270 grammes) de flocons d'avoine à l'ancienne
instructions
Chauffer le four à 350 degrés F (177 degrés C). Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Ajouter les raisins secs dans un petit bol puis couvrir avec de l'eau chaude. L'eau chaude aide les raisins à devenir grasse et juteuse. Placez le bol de côté pendant environ 10 minutes.
Dans un grand bol, battre le beurre à température ambiante et le sucre avec un mélangeur à main jusqu'à consistance crémeuse, environ 2 minutes. (Vous pouvez également utiliser un batteur sur socle équipé de la connexion de palette). Ajouter l'œuf et 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille puis battre jusqu'à consistance homogène, environ 1 minute.
Dans un autre bol, utiliser un fouet pour mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. Ensuite, ajoutez l'avoine, puis bien mélanger. Ajouter le mélange d'avoine au mélange de beurre et le sucre en tiers, en battant après chaque addition jusqu'à incorporer.
Égoutter les raisins secs puis appuyez doucement vers le bas ou les presser pour enlever toute eau supplémentaire. Remuez dans la pâte à biscuits. (Utiliser une spatule ou une cuillère pour cela, pas le mélangeur).
Faire cuire les biscuits de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, le centre est encore mou. Laisser refroidir les biscuits sur une plaque de cuisson pendant 10 minutes puis passer à une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.
Conseils d'Adam et Joanne
AUTEUR: Adam et Joanne Gallagher
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