recette Bhindi de bhaji (Bhindi recette Sabzi) Comment faire Bhendi chi Bhaji
Bhindi recette bhaji - Il est des légumes secs bombent aka sabzi à base de gombo et les tomates. Ceci est sabzi Maharashtrian le style de Bhindi.
Ce bhaji bhindi est très facile et rapide à faire. La recette parfaite pour les jours de semaine occupé. Faire de cette sabzi de bhindi avec roti ou phulka. Avoir une kachumber ou une salade sur le côté. repas sain, homey sera prêt à tournemain.
Bhindi est l'un des légumes préférés dans ma maison. Cher mari aime tellement. Donc, je fais cela très souvent. Parfois, je lui emballer dans la boîte à lunch avec roti.
Il y a une autre recette bhindi style Maharashtrian sur le blog - bharli Bhendi signifie gombo farcie.
Parfois, je fais le style punjabi Aloo bhindi masala qui a punjabi typique masala oignon-tomate. Bien que cette sabzi de bhindi n'a que des tomates en elle avec quelques épices. Comme vous le savez que le gombo est le légume gluant. Le sourness de la tomate contribuera à réduire la sliminess pendant la cuisson.
- Lorsque vous achetez gombo garder à l'esprit qu'ils devraient être longue, fraîche et à la recherche de couleur vert foncé. Ne pas acheter ceux qui ont des défauts, couper ou fuite de jus interne. Essayez d'acheter ceux qui ont moins de graines en elle.
- Comment éviter les sliminess - 1) Okra doit être sec avant de les hacher. 2) garder le nettoyage du couteau dès qu'il devient collante. 3) Bien que le gombo cuisson remuer seulement 2 ou 3 fois seulement. Si vous mélangez trop de fois, il devient plus gluant.
- Gombo est le légume qui a besoin d'un peu plus d'huile par rapport aux autres légumes. Soyez donc généreux et ajouter assez d'huile.
- Pour la variation, vous pouvez ajouter 2 cuillère à café de pâte d'ail ou 2 gousses d'ail finement haché. Il donne saveur agréable aillée à la bhindi. Ajouter l'ail et le gingembre avec le piment.
Comment faire Bhindi recette bhaji (étape par étape Photos):
1) Tout d'abord bien laver le gombo. Si vous avez le temps puis laissez égoutter et sécher complètement. Ou vous êtes pressé, puis l'essuyer et sécher avec une cuisine ou une serviette en papier. Il est important de faire sécher gombo complètement pour éviter adhésivité après.
2) Couper les deux extrémités (tête et une partie de queue). les jeter.
3) Commencez à découper le gombo en morceaux demi-pouce. Une fois que vous coupez 10-15 gombo, vous remarquerez la substance collante et gluante sur le couteau. essuyer Alors le couteau propre avec une serviette en papier.
5) Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Une fois chaude ajouter les graines de cumin et laissez-les grésillent un peu.
7) Mélange de tomates hachées.
9) Puis ajouter le sel, la poudre de curcuma, poudre de piment rouge et de poudre de coriandre.
11) Puis ajouter bhindi haché.
13) Couvercle du bac avec le couvercle ou la plaque. Le couvercle doit avoir rebord autour des bords. Versez un verre d'eau sur elle. Laissez le bhindi cuire à la vapeur.
15) Enfin ajouter le garam masala.
Bhindi bhaji est prêt à servir. Sinon servir tout de suite, puis garder le couvercle sur la casserole. Donc, il reste chaud jusqu'au moment où vous servez.
Suggestion: Servir bhaji de Bhindi avec roti / phulka ou paratha. Il peut être servi comme plat de légume d'accompagnement avec votre dal-riz.
