Recette classique Lasagne, MyRecipes
Vous pouvez congeler la sauce à la viande, puis assembler les lasagnes le jour où vous servir. Nos cuisines d'essai ont fait l'ensemble des lasagnes et se figea, puis décongelés dans la nuit du réfrigérateur. Les deux méthodes fonctionnent très bien.
Vous pouvez congeler la sauce à la viande, puis assembler les lasagnes le jour où vous servir. Nos cuisines d'essai ont fait l'ensemble des lasagnes et se figea, puis décongelés dans la nuit du réfrigérateur. Les deux méthodes fonctionnent très bien.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché
- 1 oignon moyen, finement haché
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 (16 onces) peut compote de tomates
- 2 (6 onces) boîtes de pâte de tomate
- 1 (10 3/4-oz) peut de purée de tomates
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 paquet (10 onces) de pâtes sèches lasagne
- 3 tasses de fromage cottage
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 gros œufs, légèrement battus
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 livre des tranches de fromage mozzarella
Comment le faire
Faire cuire le boeuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à ce qu'il se désagrège et ne soit plus rose. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 3 minutes ou jusqu'à tendreté; drainer. Incorporer les tomates et 4 ingrédients suivants; laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps. (Pour les cuissons à l'investissement, la sauce fraîche, puis congeler dans un contenant hermétique.)
Faire cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage; égoutter et mettre de côté.
Cette recette de lasagne est une version sud d'un classique italien. J'ai grandi dans l'Arkansas manger des lasagnes maison faits avec du fromage cottage et je l'ai adoré. Il a probablement été fait de cette façon parce que je doute que le Skaggs Alpha Beta en 1976 a même porté ricotta. Ou, si le magasin a vendre le fromage, il était probablement 10 $ l'once et il ne serait jamais venu à l'idée que mes parents à payer beaucoup pour le fromage. Le fromage cottage est une substitution très adéquate pour quelque chose qui n'a pas été disponible pour nous dans les petites villes du sud dans les années 70. S'il vous plaît don # x27; t faire semblant d'être un snob alimentaire et essayer de faire d'autres amoureux de la nourriture qui ont grandi se sentent moins sophistiqués comme si ils ne # x27; t ont leur propre palais les plus exigeants. L'une des meilleures choses au sujet d'être un vrai amoureux de la nourriture est la découverte de nouveaux goûts et apprendre de nouvelles choses sur les différentes communautés et cultures. La deuxième meilleure chose est d'avoir le respect de votre Momma # x27; s la cuisine de la maison!
C'est une recette * excellente * lasagne. La sauce est assaisonné juste. Je mets habituellement ricotta et le fromage cottage (1 1/2 tasse de chacun). Pour préparer les nouilles que j'utilise une technique que j'ai vu sur Ina Garten # x27; s « Pieds nus Contessa » programme Food Network. Exécuter un grand bol d'eau chaude du robinet (aussi chaud qu'il obtiendra). Disposez les nouilles dans l'eau et laissez-les tremper jusqu'à ce que vous êtes prêt à monter le plat. Les nouilles sont adoucies et vont terminer la cuisson au four. Ils aren # x27; t détrempée ou trop cuit.