recette de friture Dal - Comment faire recette dal frire - Restaurant de style dal faire frire, Recettes végétariennes indiennes

Laver dal deux ou trois fois dans l'eau claire.
cuire la pression avec 3 tasses d'eau pour 4 - 5 sifflets ou jusqu'à ce que dal se cuit bien. Que la pression de se calmer, et quand le dal se refroidit, écrasez bien.
Faire chauffer l'huile dans une poêle ou kadai. Lorsque l'huile est assez chaude, bafouiller graines de moutarde. Ajouter les graines de cumin et laissez grésiller.
Ajouter la feuille de laurier, la cannelle, et faire revenir sur feu doux pendant une seconde ou deux.
Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il devient translucide. Ajouter la pâte d'ail au gingembre, piment vert, les feuilles de curry et faire revenir bien jusqu'à ce que l'odeur de l'ail cru au gingembre se déclenche. Ajouter les tomates hachées et faire revenir bien jusqu'à ce que les tomates deviennent et se mushy bien cuits.
Ajouter la poudre de curcuma, poudre de piment rouge, garam masala, et faire revenir sur feu doux jusqu'à ce que l'odeur brute se éteint.
Ajouter cuit dal dans le mélange. Ajoutez la quantité d'eau nécessaire. Bien mélanger. Réduire la flamme à moyen et laisser le mélange se fait cuire pendant 3 - 4 minutes.
Ajouter les feuilles de coriandre et bien mélanger.
Au stade d'éteindre la flamme, écraser kasuri methi et l'ajouter à la friture dal. Enfin Arrosez de jus de citron tout en servant.
Restaurant de style dal fry est prêt à servir. Servir avec chapati, roti ou avec des articles de riz comme le riz ou le riz cuit à la vapeur jeera.