Recette de Noël Mincemeat
Simplement Noël en Grande-Bretagne ne peut pas être sans viande hachée tarte s, absolument aucun moyen. Les petites tartes sucrées sont remplis de délicieux hachis maison sont aussi traditionnel que le jour même.
Remarque - Noël n'est pas hachis, comme son nom l'indique, la viande mais une fois qu'il était. Regardez à travers la recette de viande hachée de Noël, vous le verrez est le sucre, les fruits à la fois frais et séchés, Brandy et saindoux mélangé.
Faites votre ahead hachis de temps pour lui donner le temps de mûrir, mais ne vous inquiétez pas si vous êtes à la dernière minute, il goûte toujours bon. Comment tous ces ingrédients délicieux pas?
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 175g (6 onces) des raisins secs
- 110g (4 oz) de cassis séché
- 110g (4 oz) confits, écorces mixte, finement haché
- 175g (4 oz) déchiqueté saindoux (boeuf ou végétarien)
- 250g (½ lb), le sucre brun foncé
- ½ cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpé
- 2 cuillère à café de mélange d'épices
- le zeste et le jus de 1 citron
- le zeste et le jus de 1 orange
- 1 Bramley ou cuisson pomme, évidées et finement haché, pas besoin de peler
- brandy 4 cuillère à soupe
Comment le faire
Donne 3 X 1 1b pots de Mincemeat
- Dans un grand bol allant au four spacieux, mélanger tous les ingrédients, sauf l'eau de vie. Remuez bien se assurer que tous les ingrédients sont répartis uniformément. Couvrir avec un torchon propre et laisser une nuit pour les saveurs fondre ensemble.
- Le lendemain, chauffer le four à 22 ° F / 110C / ¼ gaz.
- Retirez le torchon et couvrir le bol de papier d'aluminium et placer dans le four chauffé pendant 2 heures et demie. A la fin de cette période, le saindoux aura fondu, mais ne vous inquiétez pas, voici comment il devrait être. La graisse est ce qui va aider à préserver la viande hachée ainsi que de donner beaucoup de saveur. Incorporer le mélange vraiment bien hachis et laisser un côté à refroidir, en remuant de temps en temps. L'agitation est importante car elle permet de répartir uniformément les fruits que le mélange se refroidit.
- Une fois refroidi remuez à nouveau la viande hachée, ajouter l'eau de vie et remuer une fois de plus.
- Remplir stériliser précédemment pots de D (voir ci-dessous) avec la viande hachée froid, couvrir avec un disque de cire et d'un couvercle. La viande hachée se conserve un an dans un endroit frais et sombre si je doute que vous voulez le garder longtemps.
- La viande hachée est belle dans tartelettes de viande hachée ou d'essayer dans ce Noël Mincemeat Bakewell Tart.
- Chaque pot 500g de viande hachée fera environ 12 pâtés taille régulière de viande hachée.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!