recette de noix de coco riz
Ingrédients
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- 2 tasses de riz au jasmin
- 1 tasse de crème de noix de coco
- 1 1/2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel casher
Préparation
-
- riz rinçage dans un grand bol d'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Egoutter le riz.
- Mélanger le riz, la crème de noix de coco, le sucre, le sel et 2 tasses d'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre, puis couvrir et réduire à feu doux. (Sinon, faire cuire le riz dans un bateau à vapeur de riz électrique.) Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide est absorbé, 40-45 minutes. Fluff riz avec une fourchette; Couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes.
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Offres exclusives
Valeur nutritive
- 369 calories
- Glucides 55 g (18%)
- Fat 14 g (22%)
- Protéines 6 g (12%)
- Acides gras saturés 12 g (62%)
- Sodium 244 mg (10%)
- 0 g Gras polyinsaturé
- Fibres 2 g (7%)
- Monoinsaturés 1 g
Je l'ai fait exactement comme écrit à l'exception de l'ajout d'une feuille de laurier comme suggéré par un autre intervenant. C'était délicieux. Je # x27; me demande si la substitution d'une tasse d'eau avec une tasse de lait de coco blesserait le plat final, juste curieux de savoir si substratum lait de coco pour l'eau blesserait. Signification 2 tasses de riz, crème de noix de coco 1 tasse, 1 tasse de lait de coco et 1 tasse d'eau. Apprécierait des commentaires et à moins que et jusqu'à ce que je réinjecter je continuer à faire ce plat absolument délicieux.
MollydMule de Dallas, TXDalDallas, TXlas, TXDallas /
L'amour ce riz, le faire souvent! Il # x27; s une base délicieuse pour les repas bol, généralement des haricots noirs, manguiers, avocatiers, salsa, poulet. On peut la noix de coco pleine de lait écrémé + 1 1/4 tasse d'eau ne fonctionne que si vous ne trouvez pas la crème de noix de coco. Après rinçage et d'essayer plusieurs marques de riz j'ai découvert que Rice Select marque Jasmine fonctionne très bien w / o rinçage.
cdtully du Texas /
Sortit parfait. Tout le monde a adoré.
Je suis sorti de riz au jasmin et le sucre blanc donc je le riz brun et le sucre brun. Je n'ai pas des morceaux caramélisés dans le riz mais je aussi didn # x27; t suivre les instructions, de sorte qu'au lieu que je fried la place du riz dans une casserole après et il a donné un bon crunch. Surpassait avec des flocons de noix de coco grillée et la mangue, qui était délicieux!
Je suis sorti de riz au jasmin et le sucre blanc donc je le riz brun et le sucre brun. Je n'ai pas des morceaux caramélisés dans le riz mais je aussi didn # x27; t suivre les instructions, de sorte qu'au lieu que je fried la place du riz dans une casserole après et il a donné un bon crunch. Surpassait avec des flocons de noix de coco grillée et la mangue, qui était délicieux!
fionadill de la Nouvelle-Orléans, LA /
Je l'ai fait selon la recette et il était délicieux! J'aime mon restaurant thaïlandais traditionnel local, ils font leur riz de coco un peu plus coconutty et plus doux, ils ajoutent également des feuilles de combava finement tranché, son ciel! Sans aucun doute ce qui en fait à nouveau, la prochaine fois que je vais essayer d'utiliser un ensemble boîte de crème de noix de coco (400 ml) et de réduire l'eau pour compenser et sera également ajouter quelques feuilles de bergamote, soit tout et enlever une fois cuit ou couper vers le haut! Im vivant dans un logement étudiant et est vraiment une cuisinière Aggresive donc j'ai apporté à ébullition, puis cuire le riz avec la cuisinière au large, pas de bits croustillants mais incroyablement bien quand même!
tayla3000 de Tasmanie, AU /
Je l'ai fait exactement comme écrit et il est apparu comme décrit. Le riz a été cuit et tendre, avec quelques morceaux caramélisées sur le fond. Le riz vraiment goûté bien de noix de coco et la douceur est particulièrement appropriée pour servir des plats thaïlandais épicés et acides. REMARQUE: Deux tasses d'eau sont répertoriés dans la recette # x27; les instructions, mais pas les ingrédients; assurez-vous d'ajouter ceci. La crème de noix de coco est plus à ce sujet. En outre, le lavage du riz, ajoute de l'eau supplémentaire, même si le riz est drainé. riz sec ou dur se produira si ces étapes Aren # x27; t suivi. Je cuisinais cela sur le dessus du poêle, pas dans un cuiseur à riz, donc je me suis assuré d'abaisser la chaleur au strict minimum après l'étape initiale d'amener presque à ébullition. Cela garantit que la crème de sucre et de noix de coco caramélise mais ne brûle pas.
SarahKate de Calgary, Canada /
Fait w / riz brun et 2 bidons de lait de coco. Séparé l'eau de noix de coco du lait de coco, mesurée et surmontée jusqu'à 2 tasses. Après la cuisson pendant 2 heures, au cours de laquelle j'ai ajouté 2 tasses de l'eau, il a finalement été fait. Aucune partie croquante, donc rien de spectaculaire et des tonnes de calories. La prochaine fois que je # x27; vais essayer la cuisine la plupart du temps le riz dans 2-3 tasses d'eau ordinaire ainsi que le sel avant d'ajouter les 2 boîtes de lait de coco et le sucre.
bbennett1750 de Boulder, CO /
J'ai vu cette recette et je pensais que ce serait un dessert intéressant avec une mangue mûre, juteuse. Répugnant! J'AIME la noix de coco! J'AIME riz au jasmin! Mais ensemble, c'était méchant! Il n'y avait pas de saveur de noix de coco dans le riz à proprement parler. Comment quelqu'un dégustation de noix de coco? Il n'y avait pas de taches brunes douceur à proprement parler. J'ai ajouté plus de crème de noix de coco au mélange. Et puis encore plus. Tout ce que je pouvais goûter le riz au jasmin. Le dessert était ruiné. Au moins j'avais une crème glacée au congélateur. J'ai eu de grands espoirs pour cette recette. Je faisais confiance à l'audimat. Je ne l'ai pas lu les commentaires fait qu'après le fait. Je ne sais pas comment cette recette a ces grandes notes et commentaires. Un vrai mystère!
rob325 de Bloomington, IN /